Buradasın
Whey protein konsantresi ile yağsız peynir altı suyu aynı mı?
Yazeka
Arama sonuçlarına göre oluşturuldu
Whey protein konsantresi ve yağsız peynir altı suyu kavramları farklı anlamlar taşır:
- Whey Protein Konsantresi (WPC): Peynir altı suyundan suyun kısmen uzaklaştırılmasıyla elde edilen ve protein içeriğinin yüzde 25'ten az olmadığı bir maddedir 12.
- Yağsız Peynir Altı Suyu: Peynir altı suyundan suyun tamamen uzaklaştırılmasıyla elde edilen kuru bir maddedir 1.
Dolayısıyla, whey protein konsantresi yağsız peynir altı suyunun bir formu olarak düşünülebilir, ancak aynı şey değildir.
5 kaynaktan alınan bilgiyle göre: