Votka üretiminde genellikle Saccharomyces Cerevisiae mayası kullanılır 5.
Ayrıca, patatesle kullanım için özel olarak tasarlanmış damıtılmış maya da kullanılabilir 1. Bu maya türü, yan ürün olarak daha yüksek oranda alkole dayanabilir ve bu da daha iyi bir votka elde edilmesini sağlar 1. Bazı üreticiler ise daha nötr bir tat için şampanya mayası kullanır 1.
Evet, alkollü içkilerde maya bulunur. Bira ve şarap gibi fermente içkilerde maya, alkolün oluşumu için gereklidir. Votka, cin, viski gibi distile içkilerde ise maya, üretim sürecinde kullanılır ancak damıtma ile alkolden ayrılır.
Votkanın ham maddeleri arasında nişasta veya şeker bakımından zengin bitki kaynakları bulunur. En yaygın olarak kullanılan hammaddeler şunlardır: Tahıllar: Arpa, buğday, çavdar. Patates. Ayrıca, bazı votkalar pekmez, soya fasulyesi, üzüm, pirinç, şeker pancarı gibi kaynaklardan da üretilebilir.
Votka, nişasta veya şeker bakımından zengin herhangi bir bitki maddesinden damıtılabilir. Votka yapımında kullanılan bazı hammaddeler: Tahıllar: Çavdar, buğday, arpa, mısır. Patates. Meyve ve şeker pancarı. Votka üretiminin kökeni 14. yüzyıla kadar uzanmaktadır.
{"erxg0":{"state":{"logoProps":{"url":"https://yandex.com.tr"},"formProps":{"action":"https://yandex.com.tr/search","searchLabel":"Bul"},"services":{"activeItemId":"answers","items":[{"url":"https://yandex.com.tr/gundem/","title":"Gündem","id":"agenda"},{"url":"https://yandex.com.tr/shopping/","title":"Alışveriş","id":"shopping"},{"url":"https://yandex.com.tr/finance/","title":"Finans","id":"finance"},{"url":"https://yandex.com.tr/yacevap/","title":"YaCevap","id":"answers"},{"url":"https://yandex.com.tr/travel/","title":"Seyahat","id":"travel"},{"url":"https://yandex.com.tr/video/search?text=popüler+videolar","title":"Video","id":"video"},{"url":"https://yandex.com.tr/gorsel/","title":"Görsel","id":"images"}]},"userProps":{"loggedIn":false,"ariaLabel":"Menü","plus":false,"birthdayHat":false,"child":false,"dialogProps":{"host":"yandex.com.tr","lang":"tr","project":"neurolib","queryParams":{"exp_flags":"skin","preset":"oceania","utm_source":"portal-neurolib"},"retpath":"https%3A%2F%2Fyandex.com.tr%2Fyacevap%2Fc%2Fyemek%2Fq%2Fvotkada-hangi-maya-kullanilir-392653715%3Flr%3D213%26ncrnd%3D48787","tld":"com.tr","platform":"desktop"},"className":"PortalHeader-User"},"suggestProps":{"selectors":{"form":".HeaderForm","input":".HeaderForm-Input","submit":".HeaderForm-Submit","clear":".HeaderForm-Clear","layout":".HeaderForm-InputWrapper"},"suggestUrl":"https://yandex.com.tr/suggest/suggest-ya.cgi?show_experiment=222&show_experiment=224","deleteUrl":"https://yandex.com.tr/suggest-delete-text?srv=web&text_to_delete=","suggestPlaceholder":"Yapay zeka ile bul","platform":"desktop","hideKeyboardOnScroll":false,"additionalFormClasses":["mini-suggest_theme_tile","mini-suggest_overlay_tile","mini-suggest_expanding_yes","mini-suggest_prevent-empty_yes","mini-suggest_type-icon_yes","mini-suggest_personal_yes","mini-suggest_type-icon_yes","mini-suggest_rich_yes","mini-suggest_overlay_dark","mini-suggest_large_yes","mini-suggest_copy-fact_yes","mini-suggest_clipboard_yes","mini-suggest_turboapp_yes","mini-suggest_expanding_yes","mini-suggest_affix_yes","mini-suggest_carousel_yes","mini-suggest_traffic_yes","mini-suggest_re-request_yes","mini-suggest_source_yes","mini-suggest_favicon_yes","mini-suggest_more","mini-suggest_long-fact_yes","mini-suggest_hide-keyboard_yes","mini-suggest_clear-on-submit_yes","mini-suggest_focus-on-change_yes","mini-suggest_short-fact_yes","mini-suggest_app_yes","mini-suggest_grouping_yes","mini-suggest_entity-suggest_yes","mini-suggest_redesigned-navs_yes","mini-suggest_title-multiline_yes","mini-suggest_type-icon-wrapped_yes","mini-suggest_fulltext-highlight_yes","mini-suggest_fulltext-insert_yes","mini-suggest_lines_multi"],"counter":{"service":"neurolib_com_tr_desktop","url":"//yandex.ru/clck/jclck","timeout":300,"params":{"dtype":"stred","pid":"0","cid":"2873"}},"noSubmit":false,"formAction":"https://yandex.com.tr/search","tld":"com.tr","suggestParams":{"srv":"serp_com_tr_desktop","wiz":"TrWth","yu":"7669612371757550712","lr":213,"uil":"tr","fact":1,"v":4,"use_verified":1,"safeclick":1,"skip_clickdaemon_host":1,"rich_nav":1,"verified_nav":1,"rich_phone":1,"use_favicon":1,"nav_favicon":1,"mt_wizard":1,"history":1,"nav_text":1,"maybe_ads":1,"icon":1,"hl":1,"n":10,"portal":1,"platform":"desktop","mob":0,"extend_fw":1,"suggest_entity_desktop":"1","entity_enrichment":"1","entity_max_count":"5"},"disableWebSuggest":false},"context":{"query":"","reqid":"1757550719890946-17187865247202786129-balancer-l7leveler-kubr-yp-vla-190-BAL","lr":"213","aliceDeeplink":"{\"text\":\"\"}"},"baobab":{"parentNode":{"context":{"genInfo":{"prefix":"erxgw01-0-1"},"ui":"desktop","service":"neurolib","fast":{"name":"neuro_library","subtype":"header"}}}}},"type":"neuro_library","subtype":"header"},"erxg1":{"state":{"links":[{"id":"main","url":"/yacevap/","title":"Ana Sayfa","target":"_self"},{"id":"technologies","url":"/yacevap/c/teknoloji","title":"Teknoloji","target":"_self"},{"id":"psychology-and-relationships","url":"/yacevap/c/psikoloji-ve-iliskiler","title":"Psikoloji ve İlişkiler","target":"_self"},{"id":"science-and-education","url":"/yacevap/c/bilim-ve-egitim","title":"Bilim ve Eğitim","target":"_self"},{"id":"food","url":"/yacevap/c/yemek","title":"Yemek","target":"_self"},{"id":"culture-and-art","url":"/yacevap/c/kultur-ve-sanat","title":"Kültür ve Sanat","target":"_self"},{"id":"tv-and-films","url":"/yacevap/c/filmler-ve-diziler","title":"Filmler ve Diziler","target":"_self"},{"id":"economics-and-finance","url":"/yacevap/c/ekonomi-ve-finans","title":"Ekonomi ve Finans","target":"_self"},{"id":"games","url":"/yacevap/c/oyun","title":"Oyun","target":"_self"},{"id":"sport","url":"/yacevap/c/spor","title":"Spor","target":"_self"},{"id":"beauty-and-style","url":"/yacevap/c/guzellik-ve-moda","title":"Güzellik ve Moda","target":"_self"},{"id":"useful-tips","url":"/yacevap/c/faydali-ipuclari","title":"Faydalı İpuçları","target":"_self"},{"id":"auto","url":"/yacevap/c/otomobil","title":"Otomobil","target":"_self"},{"id":"law","url":"/yacevap/c/hukuk","title":"Hukuk","target":"_self"},{"id":"travel","url":"/yacevap/c/seyahat","title":"Seyahat","target":"_self"},{"id":"animals-and-nature","url":"/yacevap/c/hayvanlar-ve-doga","title":"Hayvanlar ve doğa","target":"_self"},{"id":"health","url":"/yacevap/c/saglik","title":"Sağlık","target":"_self"},{"id":"other","url":"/yacevap/c/diger","title":"Diğer","target":"_self"}],"activeLinkId":"food","title":"Kategoriler","baobab":{"parentNode":{"context":{"genInfo":{"prefix":"erxgw02-0-1"},"ui":"desktop","service":"neurolib","fast":{"name":"neuro_library","subtype":"header-categories"}}}}},"type":"neuro_library","subtype":"header-categories"},"erxg2":{"state":{"tld":"com.tr","markdown":"Votka üretiminde genellikle **Saccharomyces Cerevisiae** mayası kullanılır [```5```](https://yandex.com.tr/yacevap/t/votka).\n\nAyrıca, patatesle kullanım için özel olarak tasarlanmış damıtılmış maya da kullanılabilir [```1```](https://loyal-machine.com/tr/blog/vodka-making/). Bu maya türü, yan ürün olarak daha yüksek oranda alkole dayanabilir ve bu da daha iyi bir votka elde edilmesini sağlar [```1```](https://loyal-machine.com/tr/blog/vodka-making/). Bazı üreticiler ise daha nötr bir tat için şampanya mayası kullanır [```1```](https://loyal-machine.com/tr/blog/vodka-making/).","sources":[{"sourceId":1,"url":"https://www.barokulu.com/votka/votka-nasil-yapilir","title":"Votka Nasıl Yapılır? Votka Üretim Süreçleri... - Bar Okulu","shownUrl":"https://www.barokulu.com/votka/votka-nasil-yapilir","rel":"nofollow"},{"sourceId":2,"url":"https://cerezforum.com.tr/konu/alkol-mayalari.80321/","title":"Alkol Mayaları | CeReZFoRuM","shownUrl":"https://cerezforum.com.tr/konu/alkol-mayalari.80321/","rel":"nofollow"},{"sourceId":3,"url":"https://www.bilgi360.com.tr/blog/mayasiz-ickiler-hangileri","title":"Mayasız İçkiler Hangileri","shownUrl":"https://www.bilgi360.com.tr/blog/mayasiz-ickiler-hangileri","rel":"nofollow"},{"sourceId":4,"url":"https://tr.wikipedia.org/wiki/Votka","title":"Votka - Vikipedi","shownUrl":"https://tr.wikipedia.org/wiki/Votka","rel":"nofollow"},{"sourceId":5,"url":"https://kafeinbar.com/genclik-cilginligi-votka-nedir/","title":"Gençlik Çılgınlığı: Votka Nedir? - Kahve Dünyası - Kafeinbar","shownUrl":"https://kafeinbar.com/genclik-cilginligi-votka-nedir/","rel":"nofollow"}],"isHermione":false,"headerProps":{"header":"Votkada hangi maya kullanılır?","homeUrl":"/yacevap/","categoryUrl":"/yacevap/c/yemek","categoryTitle":"Yemek","canUseNativeShare":false,"tags":[{"href":"/yacevap/t/gida","text":"Gıda"},{"href":"/yacevap/t/alkol","text":"Alkol"},{"href":"/yacevap/t/fermentasyon","text":"Fermentasyon"},{"href":"/yacevap/t/votka","text":"Votka"},{"href":"/yacevap/t/maya","text":"Maya"}],"extralinksItems":[{"variant":"reportFeedback","reportFeedback":{"feature":"YazekaAnswers","title":"Bu yanıtta yanlış olan ne?","checkBoxLabels":[{"value":"Uygunsuz veya aşağılayıcı yanıt"},{"value":"Soruma yanıt verilmedi"},{"value":"Bilgi hataları var"},{"value":"Bilgi yetersiz"},{"value":"Bilgi güncel değil"},{"value":"Görüntüleme hataları"},{"value":"Yanıtta kullanılan kaynaklar güvenilir değil"},{"value":"Bu soru için yanıt gerekmiyor"},{"value":"Diğer"}]}}]},"suggestProps":{"suggestItems":[{"id":0,"text":"Saccharomyces Cerevisiae mayasının özellikleri nelerdir?","url":"/search?text=Saccharomyces+Cerevisiae+mayas%C4%B1n%C4%B1n+%C3%B6zellikleri&promo=force_neuro"},{"id":1,"text":"Maya seçimi votka kalitesini nasıl etkiler?","url":"/search?text=Votka+%C3%BCretiminde+maya+se%C3%A7iminin+%C3%B6nemi&promo=force_neuro"},{"id":2,"text":"Vodka üretiminde kullanılan diğer malzemeler nelerdir?","url":"/search?text=Votka+%C3%BCretiminde+kullan%C4%B1lan+malzemeler&promo=force_neuro"},{"id":-1,"url":"/search?text=Votkada+hangi+maya+kullan%C4%B1l%C4%B1r%3F&promo=force_neuro","text":"Daha fazla bilgi"}]},"feedbackProps":{"feature":"YazekaAnswers","baseProps":{"metaFields":{"yandexuid":"7669612371757550712","reqid":"1757550719890946-17187865247202786129-balancer-l7leveler-kubr-yp-vla-190-BAL"}},"positiveCheckboxLabels":[{"value":"Yanıtı çok beğendim"},{"value":"Yanıtta gerekli bilgiler var"},{"value":"Kolay anlaşılır"},{"value":"Diğer"}],"negativeCheckboxLabels":[{"value":"Uygunsuz veya aşağılayıcı yanıt"},{"value":"Soruma yanıt verilmedi"},{"value":"Bilgi hataları var"},{"value":"Bilgi yetersiz"},{"value":"Bilgi güncel değil"},{"value":"Görüntüleme hataları"},{"value":"Yanıtta kullanılan kaynaklar güvenilir değil"},{"value":"Bu soru için yanıt gerekmiyor"},{"value":"Diğer"}]},"dialogStoreProps":{"baseUrl":"","baseUrlWs":""},"globalStoreProps":{"imageBackendUrl":"https://yandex.com.tr/images-apphost/image-download?cbird=171","query":"","retina":false,"avatarId":"0","isHermione":false,"isMacOS":false,"tld":"com.tr","isEmbeddedFuturis":false,"isLoggedIn":false,"brand":"yazeka","reqId":"1757550719890946-17187865247202786129-balancer-l7leveler-kubr-yp-vla-190-BAL","device":{"isIOS":false,"platform":"desktop"}},"baobab":{"parentNode":{"context":{"genInfo":{"prefix":"erxgw03-0-1"},"ui":"desktop","service":"neurolib","fast":{"name":"neuro_library","subtype":"question"}}}}},"type":"neuro_library","subtype":"question"},"erxg3":{"state":{"relatedMaterials":[{"favicons":["https://favicon.yandex.net/favicon/v2/https://feeddi.com/alkolde-maya-var-mi?size=16&stub=1","https://favicon.yandex.net/favicon/v2/https://www.dayibilir.com/soru/256163/mayali-ickiler-hangileri?size=16&stub=1","https://favicon.yandex.net/favicon/v2/https://tr.wikipedia.org/wiki/%C4%B0%C3%A7ki?size=16&stub=1","https://favicon.yandex.net/favicon/v2/https://halkalinakliyat.com.tr/mayalanmis-ickiler-hangileri/?size=16&stub=1","https://favicon.yandex.net/favicon/v2/https://www.bilgidukkani360.com.tr/mayasiz-alkoller?size=16&stub=1"],"header":"Alkollü içkilerde maya var mı?","teaser":"Evet, alkollü içkilerde maya bulunur. Bira ve şarap gibi fermente içkilerde maya, alkolün oluşumu için gereklidir. Votka, cin, viski gibi distile içkilerde ise maya, üretim sürecinde kullanılır ancak damıtma ile alkolden ayrılır.","href":"/yacevap/c/yemek/q/alkollu-ickilerde-maya-var-mi-2144450926","tags":[{"href":"/yacevap/t/saglik","text":"Sağlık"},{"href":"/yacevap/t/alkol","text":"Alkol"},{"href":"/yacevap/t/fermentasyon","text":"Fermentasyon"},{"href":"/yacevap/t/kimya","text":"Kimya"}],"imageThumbProps":{"alt":"A rustic wooden table in a cozy Turkish tavern holds a glass of frothy golden beer, a deep red wine, and a clear shot of rakı, with a small bowl of bubbling yeast nearby under warm amber lighting.","src":"https://avatars.mds.yandex.net/get-neurolib-art/16401355/picture-MZD1cSvZ3FwYa5B79lDB/orig"}},{"favicons":["https://favicon.yandex.net/favicon/v2/https://www.keyifleryerinde.com.tr/2024/11/evde-votka-yapm.html?size=16&stub=1","https://favicon.yandex.net/favicon/v2/https://www.kokteyltarifi.com/ickiler/evde-votka-nasil-yapilir/?size=16&stub=1","https://favicon.yandex.net/favicon/v2/https://tr.wikipedia.org/wiki/Votka?size=16&stub=1","https://favicon.yandex.net/favicon/v2/https://www.barokulu.com/votka/votka-nasil-yapilir?size=16&stub=1","https://favicon.yandex.net/favicon/v2/https://www.keyifleryerinde.online/2024/02/evde-votka-yapm-tum-detaylaryla-evde.html?size=16&stub=1"],"header":"Votka yapmak için hangi alkol kullanılır?","teaser":"Votka yapımında kullanılan alkol, etil alkoldür. Metil alkol kullanımı ölümcül sonuçlar doğurabilir.","href":"/yacevap/c/yemek/q/votka-yapmak-icin-hangi-alkol-kullanilir-2738047031","tags":[{"href":"/yacevap/t/alkol","text":"Alkol"},{"href":"/yacevap/t/tarim","text":"Tarım"},{"href":"/yacevap/t/etilalkol","text":"EtilAlkol"}],"imageThumbProps":{"alt":"A clear glass bottle filled with pure, colorless liquid sits beside a pile of golden wheat stalks on a rustic wooden table, evoking the agricultural origins of vodka's key ingredient.","src":"https://avatars.mds.yandex.net/get-neurolib-art/16466759/picture-mNawAviU3hteZTCfzxSn/orig"}},{"favicons":["https://favicon.yandex.net/favicon/v2/https://www.kokteyltarifi.com/ickiler/vodka-nedir-nasil-yapilir-tarihi-ve-cesitleri/?size=16&stub=1","https://favicon.yandex.net/favicon/v2/https://tr.wikipedia.org/wiki/Votka?size=16&stub=1","https://favicon.yandex.net/favicon/v2/https://www.barokulu.com/votka/votka-nedir-kaliteli-votkanin-ozellikleri?size=16&stub=1","https://favicon.yandex.net/favicon/v2/https://www.iwsa.com.tr/fermente-distile/votka-nedir.html?size=16&stub=1","https://favicon.yandex.net/favicon/v2/https://enpopulersorular.com/library/lecture/read/434391-votka-icinde-neler-var?size=16&stub=1"],"header":"Votkanın ham maddesi nedir?","teaser":"Votkanın ham maddeleri arasında nişasta veya şeker bakımından zengin bitki kaynakları bulunur. En yaygın olarak kullanılan hammaddeler şunlardır: Tahıllar: Arpa, buğday, çavdar. Patates. Ayrıca, bazı votkalar pekmez, soya fasulyesi, üzüm, pirinç, şeker pancarı gibi kaynaklardan da üretilebilir.","href":"/yacevap/c/yemek/q/votkanin-ham-maddesi-nedir-568859140","tags":[{"href":"/yacevap/t/gida","text":"Gıda"},{"href":"/yacevap/t/tahillar","text":"Tahıllar"},{"href":"/yacevap/t/patates","text":"Patates"}],"imageThumbProps":{"alt":"A rustic wooden table in a sunlit Turkish countryside setting holds a clear glass bottle of vodka alongside raw ingredients—golden wheat stalks, fresh potatoes, and a small pile of rye grains.","src":"https://avatars.mds.yandex.net/get-neurolib-art/16401355/picture-hmDCaFn59ZKUnySZkEbj/orig"}},{"favicons":["https://favicon.yandex.net/favicon/v2/https://tr.wikipedia.org/wiki/Votka?size=16&stub=1","https://favicon.yandex.net/favicon/v2/https://votkafiyati.com/votka-nedir/?size=16&stub=1","https://favicon.yandex.net/favicon/v2/https://www.wikihow.com/Make-Vodka?size=16&stub=1","https://favicon.yandex.net/favicon/v2/https://10layn.com/10-maddede-vodka-votka-hakkinda-her-sey/?size=16&stub=1","https://favicon.yandex.net/favicon/v2/https://acikders.ankara.edu.tr/pluginfile.php/129211/mod_resource/content/0/C%C4%B0N%20VE%20VOTKA.pdf?size=16&stub=1"],"header":"Votka neden yapılır?","teaser":"Votka, nişasta veya şeker bakımından zengin herhangi bir bitki maddesinden damıtılabilir. Votka yapımında kullanılan bazı hammaddeler: Tahıllar: Çavdar, buğday, arpa, mısır. Patates. Meyve ve şeker pancarı. Votka üretiminin kökeni 14. yüzyıla kadar uzanmaktadır.","href":"/yacevap/c/yemek/q/votka-neden-yapilir-615062967","tags":[{"href":"/yacevap/t/alkolluicecekler","text":"Alkollüİçecekler"},{"href":"/yacevap/t/uretimsureci","text":"ÜretimSüreci"},{"href":"/yacevap/t/damitma","text":"Damıtma"}],"imageThumbProps":{"alt":"A rustic wooden table displays a clear glass bottle of vodka surrounded by raw ingredients—golden wheat stalks, plump potatoes, ripe grapes, and sugar beets—with a copper still steaming in the background.","src":"https://avatars.mds.yandex.net/get-neurolib-art/16495301/picture-A0B5G9TkyEWEXDQKfkP3/orig"}}],"baobab":{"parentNode":{"context":{"genInfo":{"prefix":"erxgw04-0-1"},"ui":"desktop","service":"neurolib","fast":{"name":"neuro_library","subtype":"related"}}}}},"type":"neuro_library","subtype":"related"},"erxg4":{"state":{"tld":"com.tr","isIos":false,"isQuestionPage":true,"baobab":{"parentNode":{"context":{"genInfo":{"prefix":"erxgw05-0-1"},"ui":"desktop","service":"neurolib","fast":{"name":"neuro_library","subtype":"ask_question"}}}}},"type":"neuro_library","subtype":"ask_question"},"erxg5":{"state":{"generalLinks":[{"id":"privacy-policy","text":"Gizlilik politikası","url":"https://yandex.com.tr/legal/privacy_policy/"},{"id":"terms-of-service","text":"Kullanıcı sözleşmesi","url":"https://yandex.com.tr/legal/tos/"},{"id":"report-error","text":"Hata bildir","url":"https://forms.yandex.com.tr/surveys/13748122.01a6645a1ef15703c9b82a7b6c521932ddc0e3f7/"},{"id":"about-company","text":"Şirket hakkında","url":"https://yandex.com.tr/project/portal/contacts/"}],"copyright":{"url":"https://yandex.com.tr","currentYear":2025},"socialLinks":[{"url":"https://www.tiktok.com/@yandex.turkiye","type":"tiktok","title":"TikTok"},{"url":"https://www.youtube.com/@YandexTurkiye","type":"youtube","title":"Youtube"},{"url":"https://www.facebook.com/YandexComTr","type":"facebook","title":"Facebook"},{"url":"https://www.instagram.com/yandex__turkiye/","type":"instagram","title":"Instagram"},{"url":"https://x.com/yndxturkiye","type":"x","title":"X"}],"categoriesLink":[],"disclaimer":"Seçili sitelerdeki metinlere göre Yazeka tarafından oluşturulan yanıtlardır. Hatalar içerebilir. Önemli bilgileri kontrol ediniz.","baobab":{"parentNode":{"context":{"genInfo":{"prefix":"erxgw06-0-1"},"ui":"desktop","service":"neurolib","fast":{"name":"neuro_library","subtype":"footer"}}}}},"type":"neuro_library","subtype":"footer"}}
