Volkan tatlısı iki farklı tarifle yapılabilir: 1. Volkan Kek Tarifi: - Malzemeler: 3 çorba kaşığı margarin, 80 gram bitter çikolata, 3 adet yumurta, 3 çorba kaşığı pudra şekeri, 1 tatlı kaşığı kakao, 1 paket vanilya, 3 çorba kaşığı un. - Hazırlanışı: 1. Margarini ve çikolatayı benmari usulü eritin. 2. Yumurtaları ve şekeri mutfak robotunda, beyazlaşıncaya kadar yaklaşık on dakika çırpın. 3. Erittiğiniz çikolatayı yumurta-margarin karışımına yavaş yavaş ilave edin. 4. Kalan tüm malzemeyi ayrı bir kapta harmanladıktan sonra ekleyin ve iyice karıştırın. 5. Hamuru yağlanmış sufle veya metal kaplara paylaştırın. 6. Önceden ısıtılmış 200 derece fırında 7 dakika pişirin. 7. Sıcak servis yapın. 2. Volkan Tatlısı Tarifi: - Malzemeler: 3 yumurta, 1 çay bardağı şeker, 3 çay bardağı yoğurt, 1 çay bardağı sıvıyağ, 3 çay bardağı irmik, 3 çay bardağı un, 2 paket kabartma tozu, Şerbet: 3,5 su bardağı su, 3,5 su bardağı toz şeker, 4-5 damla limon. - Hazırlanışı: 1. Şerbet için su, limon ve şekeri kaynatıp soğutun. 2. Yumurta ve şekeri kar haline gelene kadar çırpın. 3. Sırayla diğer malzemeleri ekleyip yağlanmış cam fırın kabına yayın. 4. Önceden ısınmış 200C fırında pişirin. 5. Üzerine soğuk şerbeti gezdirin. 6. Soğuduktan sonra elle yoğrun ve bir kısmını ayırın. 7. Ayrılan hamura 2 yemek kaşığı kakao ve hindistancevizi karıştırın. 8. Kakaosuz hamuru küçük kaselere koyarak ters çevirin. 9. Kakaolu hamura köfte şekli vererek tatlıların üzerine yerleştirin. 10. Üzerlerini hindistan cevizi veya krem şanti ile süsleyerek servis yapın.