• Gündem
  • Alışveriş
  • Finans
  • YaCevap
  • Video
  • Görsel
  • Ana Sayfa
  • Teknoloji
  • Psikoloji ve İlişkiler
  • Bilim ve Eğitim
  • Yemek
  • Kültür ve Sanat
  • Filmler ve Diziler
  • Ekonomi ve Finans
  • Oyun
  • Spor
  • Güzellik ve Moda
  • Faydalı İpuçları
  • Otomobil
  • Hukuk
  • Seyahat
  • Hayvanlar ve doğa
  • Sağlık
  • Diğer
  • Buradasın
    • Cevap ›
    • Yemek ›

    Velute soslar nelerdir?

    • #Teknoloji
    • #YemekTarifleri
    • #FransızMutfağı
    • #Soslar

    Yazeka

    Arama sonuçlarına göre oluşturuldu

    Veloute soslar, Fransız mutfağından gelen ve beyaz soslar kategorisinde yer alan çeşitli sos türleridir 3. Temel bileşenleri roux (un ve tereyağı karışımı) ve tavuk, balık veya sebze suyudur 3.
    Bazı veloute sos türevleri:
    • Bercy sos: Balık stock, arpacık soğan, beyaz şarap ve tereyağı içerir 1.
    • Allemande sos: Dana stock, yumurta sarısı, krema ve limon ile yapılır 12.
    • Supreme sos: Tavuk stock, mantar ve krema ile hazırlanır 1.
    • Aurora sos: Allemande sos, domates püresi ve tereyağı içerir 1.
    • Cardinal sos: Balık stock, krema, Arnavut biberi ve istakoz ile yapılır 1.
    5 kaynaktan alınan bilgiyle göre:

      Yanıtı değerlendir

      5 kaynak

      1. gurmeakademi.com
        1
      2. tr.wikipedia.org
        2
      3. egepazarindan.com
        3
      4. lezzet.com.tr
        4
      5. onedio.com
        5

    • Supreme sos için hangi malzemeler kullanılır?

    • Cardinal sos hangi deniz ürünleri ile servis edilir?

    • Allemande sos hangi yemeklerle servis edilir?

    • Daha fazla bilgi

    Konuyla ilgili materyaller

    Veloute ve beşamel sos aynı mı?

    Veloute ve beşamel soslar farklı sos türleridir. Beşamel sos, tereyağı, un ve sütten yapılan, beyaz renkli bir sostur ve birçok türev sosun temelini oluşturur. Veloute sos ise açık renkli et suyundan (genellikle tavuk veya balık suyu) ve tereyağı ile unla hazırlanan beyaz renkli bir sostur.
    • #Teknoloji
    • #YemekTarifleri
    • #Soslar
    • #GıdaBilgisi
    5 kaynak
  • Yazeka nedir?
Seçili sitelerdeki metinlere göre Yazeka tarafından oluşturulan yanıtlardır. Hatalar içerebilir. Önemli bilgileri kontrol ediniz.
  • © 2025 Yandex
  • Gizlilik politikası
  • Kullanıcı sözleşmesi
  • Hata bildir
  • Şirket hakkında
{"eeu50":{"state":{"logoProps":{"url":"https://yandex.com.tr"},"formProps":{"action":"https://yandex.com.tr/search","searchLabel":"Bul"},"services":{"activeItemId":"answers","items":[{"url":"https://yandex.com.tr/gundem","title":"Gündem","id":"agenda"},{"url":"https://yandex.com.tr/shopping","title":"Alışveriş","id":"shopping"},{"url":"https://yandex.com.tr/finance","title":"Finans","id":"finance"},{"url":"https://yandex.com.tr/yacevap","title":"YaCevap","id":"answers"},{"url":"https://yandex.com.tr/video/search?text=popüler+videolar","title":"Video","id":"video"},{"url":"https://yandex.com.tr/gorsel","title":"Görsel","id":"images"}]},"userProps":{"loggedIn":false,"ariaLabel":"Menü","plus":false,"birthdayHat":false,"child":false,"isBirthdayUserId":true,"className":"PortalHeader-User"},"userIdProps":{"flag":"skin","lang":"tr","host":"yandex.com.tr","project":"neurolib","queryParams":{"utm_source":"portal-neurolib"},"retpath":"https%3A%2F%2Fyandex.com.tr%2Fyacevap%2Fc%2Fyemek%2Fq%2Fvelute-soslar-nelerdir-2980371216%3Flr%3D213%26ncrnd%3D37199","tld":"com.tr"},"suggestProps":{"selectors":{"form":".HeaderForm","input":".HeaderForm-Input","submit":".HeaderForm-Submit","clear":".HeaderForm-Clear","layout":".HeaderForm-InputWrapper"},"suggestUrl":"https://yandex.com.tr/suggest/suggest-ya.cgi?show_experiment=222&show_experiment=224","deleteUrl":"https://yandex.com.tr/suggest-delete-text?srv=web&text_to_delete=","suggestPlaceholder":"Yapay zeka ile bul","platform":"desktop","hideKeyboardOnScroll":false,"additionalFormClasses":["mini-suggest_theme_tile","mini-suggest_overlay_tile","mini-suggest_expanding_yes","mini-suggest_prevent-empty_yes","mini-suggest_type-icon_yes","mini-suggest_personal_yes","mini-suggest_type-icon_yes","mini-suggest_rich_yes","mini-suggest_overlay_dark","mini-suggest_large_yes","mini-suggest_copy-fact_yes","mini-suggest_clipboard_yes","mini-suggest_turboapp_yes","mini-suggest_expanding_yes","mini-suggest_affix_yes","mini-suggest_carousel_yes","mini-suggest_traffic_yes","mini-suggest_re-request_yes","mini-suggest_source_yes","mini-suggest_favicon_yes","mini-suggest_more","mini-suggest_long-fact_yes","mini-suggest_hide-keyboard_yes","mini-suggest_clear-on-submit_yes","mini-suggest_focus-on-change_yes","mini-suggest_short-fact_yes","mini-suggest_app_yes","mini-suggest_grouping_yes","mini-suggest_entity-suggest_yes","mini-suggest_redesigned-navs_yes","mini-suggest_title-multiline_yes","mini-suggest_type-icon-wrapped_yes","mini-suggest_fulltext-highlight_yes","mini-suggest_fulltext-insert_yes","mini-suggest_lines_multi"],"counter":{"service":"neurolib_com_tr_desktop","url":"//yandex.ru/clck/jclck","timeout":300,"params":{"dtype":"stred","pid":"0","cid":"2873"}},"noSubmit":false,"formAction":"https://yandex.com.tr/search","tld":"com.tr","suggestParams":{"srv":"serp_com_tr_desktop","wiz":"TrWth","yu":"9391921781754608610","lr":213,"uil":"tr","fact":1,"v":4,"use_verified":1,"safeclick":1,"skip_clickdaemon_host":1,"rich_nav":1,"verified_nav":1,"rich_phone":1,"use_favicon":1,"nav_favicon":1,"mt_wizard":1,"history":1,"nav_text":1,"maybe_ads":1,"icon":1,"hl":1,"n":10,"portal":1,"platform":"desktop","mob":0,"extend_fw":1,"suggest_entity_desktop":"1","entity_enrichment":"1","entity_max_count":"5"},"disableWebSuggest":false},"context":{"query":"","reqid":"1754608638518580-7321548507501997363-balancer-l7leveler-kubr-yp-sas-258-BAL","lr":"213","aliceDeeplink":"{\"text\":\"\"}"},"baobab":{"parentNode":{"context":{"genInfo":{"prefix":"eeu5w01-0-1"},"ui":"desktop","service":"neurolib","fast":{"name":"neuro_library","subtype":"header"}}}}},"type":"neuro_library","subtype":"header"},"eeu51":{"state":{"links":[{"id":"main","url":"/yacevap","title":"Ana Sayfa","target":"_self"},{"id":"technologies","url":"/yacevap/c/teknoloji","title":"Teknoloji","target":"_self"},{"id":"psychology-and-relationships","url":"/yacevap/c/psikoloji-ve-iliskiler","title":"Psikoloji ve İlişkiler","target":"_self"},{"id":"science-and-education","url":"/yacevap/c/bilim-ve-egitim","title":"Bilim ve Eğitim","target":"_self"},{"id":"food","url":"/yacevap/c/yemek","title":"Yemek","target":"_self"},{"id":"culture-and-art","url":"/yacevap/c/kultur-ve-sanat","title":"Kültür ve Sanat","target":"_self"},{"id":"tv-and-films","url":"/yacevap/c/filmler-ve-diziler","title":"Filmler ve Diziler","target":"_self"},{"id":"economics-and-finance","url":"/yacevap/c/ekonomi-ve-finans","title":"Ekonomi ve Finans","target":"_self"},{"id":"games","url":"/yacevap/c/oyun","title":"Oyun","target":"_self"},{"id":"sport","url":"/yacevap/c/spor","title":"Spor","target":"_self"},{"id":"beauty-and-style","url":"/yacevap/c/guzellik-ve-moda","title":"Güzellik ve Moda","target":"_self"},{"id":"useful-tips","url":"/yacevap/c/faydali-ipuclari","title":"Faydalı İpuçları","target":"_self"},{"id":"auto","url":"/yacevap/c/otomobil","title":"Otomobil","target":"_self"},{"id":"law","url":"/yacevap/c/hukuk","title":"Hukuk","target":"_self"},{"id":"travel","url":"/yacevap/c/seyahat","title":"Seyahat","target":"_self"},{"id":"animals-and-nature","url":"/yacevap/c/hayvanlar-ve-doga","title":"Hayvanlar ve doğa","target":"_self"},{"id":"health","url":"/yacevap/c/saglik","title":"Sağlık","target":"_self"},{"id":"other","url":"/yacevap/c/diger","title":"Diğer","target":"_self"}],"activeLinkId":"food","title":"Kategoriler","baobab":{"parentNode":{"context":{"genInfo":{"prefix":"eeu5w02-0-1"},"ui":"desktop","service":"neurolib","fast":{"name":"neuro_library","subtype":"header-categories"}}}}},"type":"neuro_library","subtype":"header-categories"},"eeu52":{"state":{"tld":"com.tr","markdown":"**Veloute soslar**, Fransız mutfağından gelen ve beyaz soslar kategorisinde yer alan çeşitli sos türleridir [```3```](https://egepazarindan.com/veloute-sos-tarifi-velute-sos-ile-yapilan-yemekler/). Temel bileşenleri **roux (un ve tereyağı karışımı)** ve tavuk, balık veya sebze suyudur [```3```](https://egepazarindan.com/veloute-sos-tarifi-velute-sos-ile-yapilan-yemekler/).\n\n**Bazı veloute sos türevleri**:\n\n* **Bercy sos**: Balık stock, arpacık soğan, beyaz şarap ve tereyağı içerir [```1```](https://www.gurmeakademi.com/blog/ana-soslar-ve-turevleri).\n* **Allemande sos**: Dana stock, yumurta sarısı, krema ve limon ile yapılır [```1```](https://www.gurmeakademi.com/blog/ana-soslar-ve-turevleri)[```2```](https://tr.wikipedia.org/wiki/Veloute_sosu).\n* **Supreme sos**: Tavuk stock, mantar ve krema ile hazırlanır [```1```](https://www.gurmeakademi.com/blog/ana-soslar-ve-turevleri).\n* **Aurora sos**: Allemande sos, domates püresi ve tereyağı içerir [```1```](https://www.gurmeakademi.com/blog/ana-soslar-ve-turevleri).\n* **Cardinal sos**: Balık stock, krema, Arnavut biberi ve istakoz ile yapılır [```1```](https://www.gurmeakademi.com/blog/ana-soslar-ve-turevleri).","sources":[{"sourceId":1,"url":"https://www.gurmeakademi.com/blog/ana-soslar-ve-turevleri","title":"Ana Soslar ve Türevleri - Gurme Akademi | Blog","shownUrl":"https://www.gurmeakademi.com/blog/ana-soslar-ve-turevleri"},{"sourceId":2,"url":"https://tr.wikipedia.org/wiki/Veloute_sosu","title":"Veloute Sosu - Vikipedi","shownUrl":"https://tr.wikipedia.org/wiki/Veloute_sosu"},{"sourceId":3,"url":"https://egepazarindan.com/veloute-sos-tarifi-velute-sos-ile-yapilan-yemekler/","title":"Veloute Sos Tarifi & Velute Sos ile Yapılan... | Ege Pazarından","shownUrl":"https://egepazarindan.com/veloute-sos-tarifi-velute-sos-ile-yapilan-yemekler/"},{"sourceId":4,"url":"https://www.lezzet.com.tr/lezzetten-haberler/veloute-sos-nedir-hangi-yemeklerde-kullanilir","title":"Veloute Sos Nedir, Hangi Yemeklerde Kullanılır?","shownUrl":"https://www.lezzet.com.tr/lezzetten-haberler/veloute-sos-nedir-hangi-yemeklerde-kullanilir"},{"sourceId":5,"url":"https://onedio.com/haber/gastronomi-dunyasinin-temeli-olan-bes-ana-sos-ve-fark-yarattigi-yemekler-740591","title":"Gastronominin Temeli Olan Beş Ana Sos ve Beraber... - Onedio","shownUrl":"https://onedio.com/haber/gastronomi-dunyasinin-temeli-olan-bes-ana-sos-ve-fark-yarattigi-yemekler-740591"}],"isHermione":false,"headerProps":{"header":"Velute soslar nelerdir?","homeUrl":"/yacevap","categoryUrl":"/yacevap/c/yemek","categoryTitle":"Yemek","canUseNativeShare":false,"extralinksItems":[{"variant":"reportFeedback","reportFeedback":{"feature":"YazekaAnswers","title":"Bu yanıtta yanlış olan ne?","checkBoxLabels":[{"value":"Uygunsuz veya aşağılayıcı yanıt"},{"value":"Soruma yanıt verilmedi"},{"value":"Bilgi hataları var"},{"value":"Bilgi yetersiz"},{"value":"Bilgi güncel değil"},{"value":"Görüntüleme hataları"},{"value":"Yanıtta kullanılan kaynaklar güvenilir değil"},{"value":"Bu soru için yanıt gerekmiyor"},{"value":"Diğer"}]}}],"tags":[{"href":"/yacevap/t/teknoloji","text":"#Teknoloji"},{"href":"/yacevap/t/yemektarifleri","text":"#YemekTarifleri"},{"href":"/yacevap/t/fransizmutfagi","text":"#FransızMutfağı"},{"href":"/yacevap/t/soslar","text":"#Soslar"}]},"suggestProps":{"suggestItems":[{"id":0,"text":"Supreme sos için hangi malzemeler kullanılır?","url":"/search?text=Supreme+sos+i%C3%A7in+malzemeler&promo=force_neuro"},{"id":1,"text":"Cardinal sos hangi deniz ürünleri ile servis edilir?","url":"/search?text=Cardinal+sos+hangi+deniz+%C3%BCr%C3%BCnleri+ile+servis+edilir%3F&promo=force_neuro"},{"id":2,"text":"Allemande sos hangi yemeklerle servis edilir?","url":"/search?text=Allemande+sos+hangi+yemeklerle+servis+edilir%3F&promo=force_neuro"},{"id":-1,"url":"/search?text=Velute+soslar+nelerdir%3F&promo=force_neuro","text":"Daha fazla bilgi"}]},"feedbackProps":{"feature":"YazekaAnswers","baseProps":{"metaFields":{"yandexuid":"9391921781754608610","reqid":"1754608638518580-7321548507501997363-balancer-l7leveler-kubr-yp-sas-258-BAL"}},"positiveCheckboxLabels":[{"value":"Yanıtı çok beğendim"},{"value":"Yanıtta gerekli bilgiler var"},{"value":"Kolay anlaşılır"},{"value":"Diğer"}],"negativeCheckboxLabels":[{"value":"Uygunsuz veya aşağılayıcı yanıt"},{"value":"Soruma yanıt verilmedi"},{"value":"Bilgi hataları var"},{"value":"Bilgi yetersiz"},{"value":"Bilgi güncel değil"},{"value":"Görüntüleme hataları"},{"value":"Yanıtta kullanılan kaynaklar güvenilir değil"},{"value":"Bu soru için yanıt gerekmiyor"},{"value":"Diğer"}]},"dialogStoreProps":{"baseUrl":"","baseUrlWs":""},"globalStoreProps":{"imageBackendUrl":"https://yandex.com.tr/images-apphost/image-download?cbird=171","query":"","retina":false,"avatarId":"0","isHermione":false,"isMacOS":false,"tld":"com.tr","isEmbeddedFuturis":false,"isLoggedIn":false,"brand":"yazeka","reqId":"1754608638518580-7321548507501997363-balancer-l7leveler-kubr-yp-sas-258-BAL","device":{"isIOS":false,"platform":"desktop"}},"baobab":{"parentNode":{"context":{"genInfo":{"prefix":"eeu5w03-0-1"},"ui":"desktop","service":"neurolib","fast":{"name":"neuro_library","subtype":"question"}}}}},"type":"neuro_library","subtype":"question"},"eeu53":{"state":{"relatedMaterials":[{"favicons":["https://favicon.yandex.net/favicon/v2/https://gastroyazar.com/gastronomi-kosesi/temel-soslar/?size=16&stub=1","https://favicon.yandex.net/favicon/v2/https://egepazarindan.com/5-temel-sos-ve-turevleri-nelerdir/?size=16&stub=1","https://favicon.yandex.net/favicon/v2/https://basicsauces.wordpress.com/2016/01/28/besamel-sos-yapilisi/?size=16&stub=1","https://favicon.yandex.net/favicon/v2/https://hadipisir.com/tr/teknikler/temel-sos-ve-turevleri?size=16&stub=1","https://favicon.yandex.net/favicon/v2/https://blog.obilet.com/dunyanin-en-meshur-soslari/?size=16&stub=1"],"href":"/yacevap/c/yemek/q/veloute-ve-besamel-sos-ayni-mi-2504090433","header":"Veloute ve beşamel sos aynı mı?","teaser":"Veloute ve beşamel soslar farklı sos türleridir. Beşamel sos, tereyağı, un ve sütten yapılan, beyaz renkli bir sostur ve birçok türev sosun temelini oluşturur. Veloute sos ise açık renkli et suyundan (genellikle tavuk veya balık suyu) ve tereyağı ile unla hazırlanan beyaz renkli bir sostur.","tags":[{"href":"/yacevap/t/teknoloji","text":"#Teknoloji"},{"href":"/yacevap/t/yemektarifleri","text":"#YemekTarifleri"},{"href":"/yacevap/t/soslar","text":"#Soslar"},{"href":"/yacevap/t/gidabilgisi","text":"#GıdaBilgisi"}]}],"baobab":{"parentNode":{"context":{"genInfo":{"prefix":"eeu5w04-0-1"},"ui":"desktop","service":"neurolib","fast":{"name":"neuro_library","subtype":"related"}}}}},"type":"neuro_library","subtype":"related"},"eeu54":{"state":{"tld":"com.tr","isIos":false,"isQuestionPage":true,"baobab":{"parentNode":{"context":{"genInfo":{"prefix":"eeu5w05-0-1"},"ui":"desktop","service":"neurolib","fast":{"name":"neuro_library","subtype":"ask_question"}}}}},"type":"neuro_library","subtype":"ask_question"},"eeu55":{"state":{"generalLinks":[{"id":"privacy-policy","text":"Gizlilik politikası","url":"https://yandex.com.tr/legal/privacy_policy/"},{"id":"terms-of-service","text":"Kullanıcı sözleşmesi","url":"https://yandex.com.tr/legal/tos/"},{"id":"report-error","text":"Hata bildir","url":"https://forms.yandex.com.tr/surveys/13748122.01a6645a1ef15703c9b82a7b6c521932ddc0e3f7/"},{"id":"about-company","text":"Şirket hakkında","url":"https://yandex.com.tr/project/portal/contacts/"}],"copyright":{"url":"https://yandex.com.tr","currentYear":2025},"socialLinks":[{"type":"tiktok","url":"https://redirect.appmetrica.yandex.com/serve/677728751613663494","title":"TikTok"},{"url":"https://redirect.appmetrica.yandex.com/serve/173325632992778150","type":"youtube","title":"Youtube"},{"url":"https://redirect.appmetrica.yandex.com/serve/677728793472889615","type":"facebook","title":"Facebook"},{"url":"https://redirect.appmetrica.yandex.com/serve/1182131906657966033","type":"instagram","title":"Instagram"},{"url":"https://redirect.appmetrica.yandex.com/serve/893945194569821080","type":"x","title":"X"}],"categoriesLink":[],"disclaimer":"Seçili sitelerdeki metinlere göre Yazeka tarafından oluşturulan yanıtlardır. Hatalar içerebilir. Önemli bilgileri kontrol ediniz.","baobab":{"parentNode":{"context":{"genInfo":{"prefix":"eeu5w06-0-1"},"ui":"desktop","service":"neurolib","fast":{"name":"neuro_library","subtype":"footer"}}}}},"type":"neuro_library","subtype":"footer"}}