Uçan balığın tadı, türüne göre değişiklik gösterebilir. Örneğin, Akdeniz uçan balığı zengin besin değerleriyle dikkat çeker ve omega-3 yağ asitleri açısından zengindir 4. Bu balığın tadı, zeytinyağı ve limonla marine edildiğinde oldukça özel olarak tanımlanır 4.
Tobiko (uçan balık yumurtası) ise kırmızı-turuncu bir renge ve tuzlu, gevrek bir tada sahiptir 2.
Uçan kalamar da hafif tuzlu ve tatlı bir aromaya sahip olarak tanımlanır 5.
Uçan balıkların tadını deneyimlemek için bu türlerin tariflerini deneyebilirsiniz.
5 kaynaktan alınan bilgiyle göre: