Havuçların buzlukta saklanması için aşağıdaki adımlar izlenmelidir: 1. Havuçların kabuklarını soyun ve istediğiniz şekilde dilimleyin. 2. Bir tencereye su koyup kaynatın. 3. Dilimlenmiş havuçları bir süzgeç içine alarak kaynayan suyun içine daldırın ve 3 dakika bekletin. 4. Süre bitiminde havuçları doğrudan musluktan akan soğuk suyun altına tutarak süzülmeye bırakın. 5. Havuçları bir pişirimlik olarak buzdolabı poşetlerine koyun. 6. Poşetlerin üzerine saklama tarihini yazarak buzluğa kaldırın. Havuçların buzlukta saklama süresi 12 aydır.