- Ekşili ekmek 3. Mayalı hamurdan yapılan bir ekmek türüdür 3.
- Bazlama 3. Yine mayalı hamurdan yapılan bir diğer ekmek çeşididir 3.
- Yufka 2. Mayasız hamurdan yapılan yaygın bir ekmek türüdür 2.
Ayrıca, kumbik, kül gömmesi ve değirmen poğaçası gibi ekmekler de Tunceli mutfağında yer almaktadır 3.
5 kaynaktan alınan bilgiyle göre: