Tire köfte, özel pişirme tekniği ve lezzeti nedeniyle meşhurdur. Özellikleri: - Dana kıymadan yapılır ve baharat kullanılmaz. - İki kez çekilen kıyma, bir gece buzdolabında dinlendirilir ve üçüncü kez çekilerek köfte haline getirilir. - Odun ateşinde ızgarada pişirildikten sonra tereyağı sosuyla servis edilir. Ayrıca, coğrafi işaret alması ve Türkiye genelinde yaygınlaşması da Tire köftenin ününü artırmıştır.