Tel şehriyelerin dağılmaması için şu adımlar izlenebilir: Ön yıkama: Tel şehriyeyi bol su altında iyice yıkamak, üzerindeki fazla unu temizler ve piştikten sonra daha iyi bir kıvam elde edilmesini sağlar. Yavaş ekleme: 1 litre su için yaklaşık 1 su bardağı tel şehriye kullanılmalıdır. Sürekli karıştırmaktan kaçınma: Şehriyeyi ekledikten sonra çorbayı sürekli karıştırmak yerine hafifçe karıştırarak eşit şekilde pişmesini sağlamak önemlidir. Soğuk suya ekleme: Bazı aşçılar, şehriyenin dağılmasını önlemek için öncelikle soğuk suya ekleyip daha sonra kaynamaya bırakmayı önerirler. Dinlendirme: Çorbayı ocaktan aldıktan sonra 10 dakika kadar demlenmeye bırakmak, hem şehriyenin daha iyi pişmesini hem de lezzetlerin birbirine daha iyi karışmasını sağlar.