Tavuk kesimi gırtlaktan yapılır çünkü bu yöntem, hayvanın acı hissetmesini en aza indirmek ve kesim işlemini daha insancıl hale getirmek amacıyla tercih edilir 5.
Bütün tavuk kesmek için aşağıdaki adımları izlemek gerekmektedir: 1. Butların Ayrılması: Tavuğu göğüs kısmı üst tarafa gelecek şekilde kesme tahtasına yerleştirin. 2. Göğüs Etinin Ayrılması: Tavuğun göğsünü derisi alta gelecek şekilde yatırın. 3. Kanatların Ayrılması: Tavuğun kanat kısımlarına geldiğinizde, kanatları havaya kaldırıp bıçak ile eklem yerlerini gövdeden kesin. Bu işlemleri yaparken dikkatli olun ve keserken kendinize zarar vermemeye özen gösterin.
{"bca40":{"state":{"logoProps":{"url":"https://yandex.com.tr"},"formProps":{"action":"https://yandex.com.tr/search","searchLabel":"Bul"},"services":{"activeItemId":"answers","items":[{"url":"https://yandex.com.tr/gundem/","title":"Gündem","id":"agenda"},{"url":"https://yandex.com.tr/shopping/","title":"Alışveriş","id":"shopping"},{"url":"https://yandex.com.tr/finance/","title":"Finans","id":"finance"},{"url":"https://yandex.com.tr/yacevap/","title":"YaCevap","id":"answers"},{"url":"https://yandex.com.tr/travel/","title":"Seyahat","id":"travel"},{"url":"https://yandex.com.tr/video/search?text=popüler+videolar","title":"Video","id":"video"},{"url":"https://yandex.com.tr/gorsel/","title":"Görsel","id":"images"}]},"userProps":{"loggedIn":false,"ariaLabel":"Menü","plus":false,"birthdayHat":false,"child":false,"dialogProps":{"host":"yandex.com.tr","lang":"tr","project":"neurolib","queryParams":{"exp_flags":"skin","preset":"oceania","utm_source":"portal-neurolib"},"retpath":"https%3A%2F%2Fyandex.com.tr%2Fyacevap%2Fc%2Fyemek%2Fq%2Ftavuk-kesimi-neden-girtlaktan-yapilir-2147038618%3Flr%3D213%26ncrnd%3D88446","tld":"com.tr","platform":"desktop"},"className":"PortalHeader-User"},"suggestProps":{"selectors":{"form":".HeaderForm","input":".HeaderForm-Input","submit":".HeaderForm-Submit","clear":".HeaderForm-Clear","layout":".HeaderForm-InputWrapper"},"suggestUrl":"https://yandex.com.tr/suggest/suggest-ya.cgi?show_experiment=222&show_experiment=224","deleteUrl":"https://yandex.com.tr/suggest-delete-text?srv=web&text_to_delete=","suggestPlaceholder":"Yapay zeka ile bul","platform":"desktop","hideKeyboardOnScroll":false,"additionalFormClasses":["mini-suggest_theme_tile","mini-suggest_overlay_tile","mini-suggest_expanding_yes","mini-suggest_prevent-empty_yes","mini-suggest_type-icon_yes","mini-suggest_personal_yes","mini-suggest_type-icon_yes","mini-suggest_rich_yes","mini-suggest_overlay_dark","mini-suggest_large_yes","mini-suggest_copy-fact_yes","mini-suggest_clipboard_yes","mini-suggest_turboapp_yes","mini-suggest_expanding_yes","mini-suggest_affix_yes","mini-suggest_carousel_yes","mini-suggest_traffic_yes","mini-suggest_re-request_yes","mini-suggest_source_yes","mini-suggest_favicon_yes","mini-suggest_more","mini-suggest_long-fact_yes","mini-suggest_hide-keyboard_yes","mini-suggest_clear-on-submit_yes","mini-suggest_focus-on-change_yes","mini-suggest_short-fact_yes","mini-suggest_app_yes","mini-suggest_grouping_yes","mini-suggest_entity-suggest_yes","mini-suggest_redesigned-navs_yes","mini-suggest_title-multiline_yes","mini-suggest_type-icon-wrapped_yes","mini-suggest_fulltext-highlight_yes","mini-suggest_fulltext-insert_yes","mini-suggest_lines_multi"],"counter":{"service":"neurolib_com_tr_desktop","url":"//yandex.ru/clck/jclck","timeout":300,"params":{"dtype":"stred","pid":"0","cid":"2873"}},"noSubmit":false,"formAction":"https://yandex.com.tr/search","tld":"com.tr","suggestParams":{"srv":"serp_com_tr_desktop","wiz":"TrWth","yu":"9500797691757115438","lr":213,"uil":"tr","fact":1,"v":4,"use_verified":1,"safeclick":1,"skip_clickdaemon_host":1,"rich_nav":1,"verified_nav":1,"rich_phone":1,"use_favicon":1,"nav_favicon":1,"mt_wizard":1,"history":1,"nav_text":1,"maybe_ads":1,"icon":1,"hl":1,"n":10,"portal":1,"platform":"desktop","mob":0,"extend_fw":1,"suggest_entity_desktop":"1","entity_enrichment":"1","entity_max_count":"5"},"disableWebSuggest":false},"context":{"query":"","reqid":"1757115566445140-11982124732983929752-balancer-l7leveler-kubr-yp-vla-70-BAL","lr":"213","aliceDeeplink":"{\"text\":\"\"}"},"baobab":{"parentNode":{"context":{"genInfo":{"prefix":"bca4w01-0-1"},"ui":"desktop","service":"neurolib","fast":{"name":"neuro_library","subtype":"header"}}}}},"type":"neuro_library","subtype":"header"},"bca41":{"state":{"links":[{"id":"main","url":"/yacevap","title":"Ana Sayfa","target":"_self"},{"id":"technologies","url":"/yacevap/c/teknoloji","title":"Teknoloji","target":"_self"},{"id":"psychology-and-relationships","url":"/yacevap/c/psikoloji-ve-iliskiler","title":"Psikoloji ve İlişkiler","target":"_self"},{"id":"science-and-education","url":"/yacevap/c/bilim-ve-egitim","title":"Bilim ve Eğitim","target":"_self"},{"id":"food","url":"/yacevap/c/yemek","title":"Yemek","target":"_self"},{"id":"culture-and-art","url":"/yacevap/c/kultur-ve-sanat","title":"Kültür ve Sanat","target":"_self"},{"id":"tv-and-films","url":"/yacevap/c/filmler-ve-diziler","title":"Filmler ve Diziler","target":"_self"},{"id":"economics-and-finance","url":"/yacevap/c/ekonomi-ve-finans","title":"Ekonomi ve Finans","target":"_self"},{"id":"games","url":"/yacevap/c/oyun","title":"Oyun","target":"_self"},{"id":"sport","url":"/yacevap/c/spor","title":"Spor","target":"_self"},{"id":"beauty-and-style","url":"/yacevap/c/guzellik-ve-moda","title":"Güzellik ve Moda","target":"_self"},{"id":"useful-tips","url":"/yacevap/c/faydali-ipuclari","title":"Faydalı İpuçları","target":"_self"},{"id":"auto","url":"/yacevap/c/otomobil","title":"Otomobil","target":"_self"},{"id":"law","url":"/yacevap/c/hukuk","title":"Hukuk","target":"_self"},{"id":"travel","url":"/yacevap/c/seyahat","title":"Seyahat","target":"_self"},{"id":"animals-and-nature","url":"/yacevap/c/hayvanlar-ve-doga","title":"Hayvanlar ve doğa","target":"_self"},{"id":"health","url":"/yacevap/c/saglik","title":"Sağlık","target":"_self"},{"id":"other","url":"/yacevap/c/diger","title":"Diğer","target":"_self"}],"activeLinkId":"food","title":"Kategoriler","baobab":{"parentNode":{"context":{"genInfo":{"prefix":"bca4w02-0-1"},"ui":"desktop","service":"neurolib","fast":{"name":"neuro_library","subtype":"header-categories"}}}}},"type":"neuro_library","subtype":"header-categories"},"bca42":{"state":{"tld":"com.tr","markdown":"Tavuk kesimi **gırtlaktan** yapılır çünkü bu yöntem, **hayvanın acı hissetmesini en aza indirmek** ve **kesim işlemini daha insancıl hale getirmek** amacıyla tercih edilir [```5```](https://tavukkumesi.com.tr/fabrikada-tavuk-kesimi-surecler-ve-standartlar/).","sources":[{"sourceId":1,"url":"https://www.dayibilir.com/soru/443837/tavuklarda-gaga-kesimi-neden-yapilir","title":"Tavuklarda Gaga Kesimi Neden Yapılır?-443837...","shownUrl":"https://www.dayibilir.com/soru/443837/tavuklarda-gaga-kesimi-neden-yapilir","rel":"nofollow"},{"sourceId":2,"url":"https://altin-kulucka.com/blog/tavuklarin-gaga-kesimi/","title":"Tavuklarda Gaga Kesimi Neden Yapılır ? | Altın Kuluçka","shownUrl":"https://altin-kulucka.com/blog/tavuklarin-gaga-kesimi/","rel":"nofollow"},{"sourceId":3,"url":"https://hayrettinkaraman.net/yazi/hayat2/0117.htm","title":"Tavuk Kesimi ve Sulu Yolum","shownUrl":"https://hayrettinkaraman.net/yazi/hayat2/0117.htm","rel":"nofollow"},{"sourceId":4,"url":"https://nasilyapilir360.com.tr/helal-tavuk-kesimi-nasil-yapilir","title":"Helal Tavuk Kesimi Nasıl Yapılır?","shownUrl":"https://nasilyapilir360.com.tr/helal-tavuk-kesimi-nasil-yapilir","rel":"nofollow"},{"sourceId":5,"url":"https://tavukkumesi.com.tr/fabrikada-tavuk-kesimi-surecler-ve-standartlar/","title":"Fabrikada Tavuk Kesimi: Süreçler ve Standartlar","shownUrl":"https://tavukkumesi.com.tr/fabrikada-tavuk-kesimi-surecler-ve-standartlar/","rel":"nofollow"}],"isHermione":false,"headerProps":{"header":"Tavuk kesimi neden gırtlaktan yapılır?","homeUrl":"/yacevap","categoryUrl":"/yacevap/c/yemek","categoryTitle":"Yemek","canUseNativeShare":false,"tags":[{"href":"/yacevap/t/hayvanbakimi","text":"HayvanBakımı"},{"href":"/yacevap/t/hayvanhaklari","text":"HayvanHakları"}],"extralinksItems":[{"variant":"reportFeedback","reportFeedback":{"feature":"YazekaAnswers","title":"Bu yanıtta yanlış olan ne?","checkBoxLabels":[{"value":"Uygunsuz veya aşağılayıcı yanıt"},{"value":"Soruma yanıt verilmedi"},{"value":"Bilgi hataları var"},{"value":"Bilgi yetersiz"},{"value":"Bilgi güncel değil"},{"value":"Görüntüleme hataları"},{"value":"Yanıtta kullanılan kaynaklar güvenilir değil"},{"value":"Bu soru için yanıt gerekmiyor"},{"value":"Diğer"}]}}]},"suggestProps":{"suggestItems":[{"id":0,"text":"Tavuk kesimi için hangi yöntemler kullanılır?","url":"/search?text=Tavuk+kesimi+y%C3%B6ntemleri&promo=force_neuro"},{"id":1,"text":"Gırtlaktan kesim neden tercih edilir?","url":"/search?text=Tavuk+kesiminde+g%C4%B1rtlaktan+kesmenin+avantajlar%C4%B1&promo=force_neuro"},{"id":2,"text":"İnsancıl hayvan kesimi nasıl sağlanır?","url":"/search?text=%C4%B0nsanc%C4%B1l+hayvan+kesimi+nas%C4%B1l+yap%C4%B1l%C4%B1r%3F&promo=force_neuro"},{"id":-1,"url":"/search?text=Tavuk+kesimi+neden+g%C4%B1rtlaktan+yap%C4%B1l%C4%B1r%3F&promo=force_neuro","text":"Daha fazla bilgi"}]},"feedbackProps":{"feature":"YazekaAnswers","baseProps":{"metaFields":{"yandexuid":"9500797691757115438","reqid":"1757115566445140-11982124732983929752-balancer-l7leveler-kubr-yp-vla-70-BAL"}},"positiveCheckboxLabels":[{"value":"Yanıtı çok beğendim"},{"value":"Yanıtta gerekli bilgiler var"},{"value":"Kolay anlaşılır"},{"value":"Diğer"}],"negativeCheckboxLabels":[{"value":"Uygunsuz veya aşağılayıcı yanıt"},{"value":"Soruma yanıt verilmedi"},{"value":"Bilgi hataları var"},{"value":"Bilgi yetersiz"},{"value":"Bilgi güncel değil"},{"value":"Görüntüleme hataları"},{"value":"Yanıtta kullanılan kaynaklar güvenilir değil"},{"value":"Bu soru için yanıt gerekmiyor"},{"value":"Diğer"}]},"dialogStoreProps":{"baseUrl":"","baseUrlWs":""},"globalStoreProps":{"imageBackendUrl":"https://yandex.com.tr/images-apphost/image-download?cbird=171","query":"","retina":false,"avatarId":"0","isHermione":false,"isMacOS":false,"tld":"com.tr","isEmbeddedFuturis":false,"isLoggedIn":false,"brand":"yazeka","reqId":"1757115566445140-11982124732983929752-balancer-l7leveler-kubr-yp-vla-70-BAL","device":{"isIOS":false,"platform":"desktop"}},"baobab":{"parentNode":{"context":{"genInfo":{"prefix":"bca4w03-0-1"},"ui":"desktop","service":"neurolib","fast":{"name":"neuro_library","subtype":"question"}}}}},"type":"neuro_library","subtype":"question"},"bca43":{"state":{"relatedMaterials":[{"favicons":["https://favicon.yandex.net/favicon/v2/https://tavukiyidir.com/makale/butun-tavuk-en-kolay-sekilde-nasil-kesilir-22?size=16&stub=1","https://favicon.yandex.net/favicon/v2/https://dadamutfak.com/mutfaga-giris/butun-tavuk-nasil-parcalanir?size=16&stub=1","https://favicon.yandex.net/favicon/v2/https://www.yasemin.com/pratik-bilgiler/haber/2692646-butun-tavuk-en-kolay-nasil-kesilir?size=16&stub=1","https://favicon.yandex.net/favicon/v2/https://www.tgrthaber.com/mavikadin/butun-tavuk-nasil-kesilmeli-iste-adim-adim-pratik-rehber/?size=16&stub=1","https://favicon.yandex.net/favicon/v2/https://www.mynet.com/ziyan-etmeden-butun-bir-tavugu-adim-adim-kesmenin-yollari-1205015-myyemek?size=16&stub=1"],"header":"Bütün tavuk nasıl kesilir?","teaser":"Bütün tavuk kesmek için aşağıdaki adımları izlemek gerekmektedir: 1. Butların Ayrılması: Tavuğu göğüs kısmı üst tarafa gelecek şekilde kesme tahtasına yerleştirin. 2. Göğüs Etinin Ayrılması: Tavuğun göğsünü derisi alta gelecek şekilde yatırın. 3. Kanatların Ayrılması: Tavuğun kanat kısımlarına geldiğinizde, kanatları havaya kaldırıp bıçak ile eklem yerlerini gövdeden kesin. Bu işlemleri yaparken dikkatli olun ve keserken kendinize zarar vermemeye özen gösterin.","href":"/yacevap/c/yemek/q/butun-tavuk-nasil-kesilir-1394299600","tags":[{"href":"/yacevap/t/mutfak","text":"Mutfak"},{"href":"/yacevap/t/tarif","text":"Tarif"},{"href":"/yacevap/t/et","text":"Et"},{"href":"/yacevap/t/tavuk","text":"Tavuk"}]}],"baobab":{"parentNode":{"context":{"genInfo":{"prefix":"bca4w04-0-1"},"ui":"desktop","service":"neurolib","fast":{"name":"neuro_library","subtype":"related"}}}}},"type":"neuro_library","subtype":"related"},"bca44":{"state":{"tld":"com.tr","isIos":false,"isQuestionPage":true,"baobab":{"parentNode":{"context":{"genInfo":{"prefix":"bca4w05-0-1"},"ui":"desktop","service":"neurolib","fast":{"name":"neuro_library","subtype":"ask_question"}}}}},"type":"neuro_library","subtype":"ask_question"},"bca45":{"state":{"generalLinks":[{"id":"privacy-policy","text":"Gizlilik politikası","url":"https://yandex.com.tr/legal/privacy_policy/"},{"id":"terms-of-service","text":"Kullanıcı sözleşmesi","url":"https://yandex.com.tr/legal/tos/"},{"id":"report-error","text":"Hata bildir","url":"https://forms.yandex.com.tr/surveys/13748122.01a6645a1ef15703c9b82a7b6c521932ddc0e3f7/"},{"id":"about-company","text":"Şirket hakkında","url":"https://yandex.com.tr/project/portal/contacts/"}],"copyright":{"url":"https://yandex.com.tr","currentYear":2025},"socialLinks":[{"url":"https://www.tiktok.com/@yandex.turkiye","type":"tiktok","title":"TikTok"},{"url":"https://www.youtube.com/@YandexTurkiye","type":"youtube","title":"Youtube"},{"url":"https://www.facebook.com/YandexComTr","type":"facebook","title":"Facebook"},{"url":"https://www.instagram.com/yandex__turkiye/","type":"instagram","title":"Instagram"},{"url":"https://x.com/yndxturkiye","type":"x","title":"X"}],"categoriesLink":[],"disclaimer":"Seçili sitelerdeki metinlere göre Yazeka tarafından oluşturulan yanıtlardır. Hatalar içerebilir. Önemli bilgileri kontrol ediniz.","baobab":{"parentNode":{"context":{"genInfo":{"prefix":"bca4w06-0-1"},"ui":"desktop","service":"neurolib","fast":{"name":"neuro_library","subtype":"footer"}}}}},"type":"neuro_library","subtype":"footer"}}