Döner tezgahı aşağıdaki özelliklere sahip olmalıdır: Malzeme: Paslanmaz çelik gibi dayanıklı ve hijyenik malzemeler tercih edilmelidir. Ergonomi: Tezgahın yüksekliği, genişliği ve derinliği kullanıcının rahatça çalışmasını sağlayacak şekilde tasarlanmalıdır. Hijyen Standartları: Pürüzsüz yüzeyleri sayesinde kolay temizlenebilir olmalı ve gıda güvenliği standartlarına uygun olmalıdır. Modüler Tasarım: Kullanıcı ihtiyaçlarına göre kolayca genişletilebilir veya değiştirilebilir olmalıdır. Elektrik ve Su Bağlantıları: Tezgahın kullanılacağı ortama göre düzenlenmelidir. Depolama ve Organizasyon: Altında veya üstünde depolama alanları ve organizasyon sistemleri bulunmalıdır. Estetik ve Marka Kimliği: İşletmenin marka kimliği ve estetik tercihlerine uygun olmalıdır. Taşınabilirlik: Gerekirse, tezgahın taşınabilir olması ve kilitlenebilir tekerlekler gibi özelliklere sahip olması pratik bir avantaj sağlayabilir. Maliyet ve Bütçe: Bütçeye uygun olmalıdır.
