Yazeka
Arama sonuçlarına göre oluşturuldu
Tatar Salim Döner Lokantası'nın dönerinin özellikleri şunlardır:
- Et Seçimi: Döner, yarı kuzu yarı dana etinden karışık olarak sarılır 2. Dananın antrikot ve kontrfile gibi en lezzetli bölgeleri kullanılır 3.
- Marinasyon ve Pişirme: Etler ideal şekilde marine edildikten sonra kaya tuzuyla lezzetlendirilir ve gerçek meşe odunu ateşinde usul usul pişirilir 23.
- Kesim: Döner, yaprak inceliğinde kesilir ve içi sulu, yumuşak ve hafif pembemsi bir yapıda olur 23.
- Yan Ürünler: Dönerin yanında et suyunda pişmiş hakiki mercimek çorbası, turşu, patates kızartması, ayran ve fırın sütlaç gibi çeşitli yan ürünler sunulur 23.
5 kaynaktan alınan bilgiyle göre: