Dem Çayı'nın kalitesi hakkında doğrudan bir değerlendirme yapmak zor olsa da, çayın kalitesini anlamak için bazı genel kriterler bulunmaktadır: 1. Koku: Kaliteli çayın kokusu hafif ve rahatsız edici olmamalıdır. 2. Yaprakların Boyu ve Şekli: Çay yapraklarının boyu aynı, renkleri koyu ve kıvrımları belirgin olmalıdır. 3. Demleme: Çayın aromasını ve tadını net bir şekilde alabilmek için porselen demlik kullanılmalı ve yüksek ateşte demlenmemelidir. Dem Çayı'nın ürün yelpazesi geniş olup, siyah, yeşil, beyaz, Oolong, Rooibos ve bitki-meyve çayları gibi çeşitli seçenekler sunmaktadır. Bu da çayın farklı kalite standartlarına sahip olabileceğini göstermektedir.