Tanghulu yapmak için gerekli malzemeler: 250 gram çilek veya kivi; 1 su bardağı toz şeker; 1 su bardağı su; İnce bambu şişler veya kalın çöp şişler. Yapılışı: 1. Çilekleri veya kivileri iyice yıkayın ve kurulayın. 2. Meyveleri şişlere saplayın. 3. Geniş bir tencerede toz şekeri ve suyu kısık ateşte karıştırarak eritin. 4. Şeker tamamen eridikten sonra birkaç dakika daha kaynatın. 5. Şekerli karışım kaynamaya başladığında, meyveleri içine batırarak şekerli karışıma bulayın. 6. Şekerli karışık meyveleri hızlıca kağıt veya alüminyum folyo üzerine dizin ve soğumalarını bekleyin. 7. Soğuduktan sonra Tanghulu’yu servis yapabilirsiniz. Püf noktaları: Elmaları çubuklara keserken eşit büyüklükte dilimler elde etmek için dikkatli olun. Elmaları şekerle kaplarken her tarafının eşit miktarda kaplanmasına özen gösterin. Karamel sertleşmeden önce hızlıca çubuklara batırın, aksi halde karamelin kıvamı uygun olmayabilir.
