Tangbao yapmak için gerekli malzemeler: Hamur için: 2 su bardağı un (yaklaşık 250 g); 1 çay kaşığı tuz; 1/2 su bardağı su (yaklaşık 120 ml). İç harç için: 300 g kıyma (dana veya domuz); 1 su bardağı su (yaklaşık 240 ml); 1 yemek kaşığı soya sosu; 1 yemek kaşığı şeri (Çin pirinç şarabı); 1/2 yemek kaşığı susam yağı; 1/2 yemek kaşığı nişasta; 1 çay kaşığı tuz; 1 çay kaşığı karabiber; 2-3 yeşil soğan, ince doğranmış; 1 yemek kaşığı rendelenmiş zencefil. Yapılışı: 1. Hamur hazırlığı: Un ve tuzu karıştırın, su ekleyerek pürüzsüz bir hamur elde edene kadar yoğurun ve 30 dakika dinlendirin. 2. İç harç hazırlığı: Kıyma, soya sosu, şeri, susam yağı, nişasta, tuz, karabiber, yeşil soğan ve zencefili karıştırın, suyu ekleyip etin suyu emmesini sağlayın. 3. Şekillendirme: Hamuru ince açıp 10 cm çapında daireler kesin, her birinin ortasına iç harç koyun, hamuru iki yana kıvırarak katlayın ve kenarlarını kapatın. 4. Pişirme: Mantıları buharlı tencerede yağlı kağıt üzerine yerleştirin, aralarında boşluk bırakarak 15-20 dakika buharda pişirin. 5. Servis: Sıcak olarak servis yapın, isteğe bağlı olarak soya sosu, sirke ve rendelenmiş zencefil karışımından oluşan sos ile sunabilirsiniz. Not: Tangbao, Çin mutfağına özgü bir yemek olup, genellikle domuz eti, tavuk eti veya karides ile doldurulur.
