Bar çikolata, içeriğine bağlı olarak sağlıklı bir atıştırmalık olabilir. Sağlıklı bar çikolataların bazı özellikleri: Doğal içerik: Hurma, meyve, kuruyemiş gibi doğal malzemelerden üretilir. Düşük şeker: Glukoz veya diğer şeker çeşitleri içermez, doğal şekerle tatlandırılır. Yüksek besin değeri: Lif, protein ve antioksidan (flavonoid) açısından zengindir. Katkısız üretim: Rafine şeker, yapay aroma veya koruyucu maddeler minimum düzeydedir. Ancak, bazı bar çikolatalar yüksek kalori içerebilir ve aşırı tüketim kilo alımına yol açabilir. Sağlık açısından en uygun bar çikolatayı seçmek için, içindekiler listesini kontrol etmek ve yüksek kakao oranına sahip, düşük şeker ve katkı maddesi içeren ürünleri tercih etmek önerilir.