Market sütlük reyonları şu şekilde olmalıdır: 1. Soğutma Sistemi: Statik veya dinamik soğutma sistemi ile çalışmalı, soğutma serpantinleri üst kısımda bulunmalıdır. 2. Sıcaklık Kontrolü: Ürünlerin türüne göre ayarlanabilen hassas bir sıcaklık kontrol sistemine sahip olmalıdır. 3. Nem Kontrolü: Bazı reyonlarda nem seviyesini kontrol edebilen bir sistem bulunmalıdır. 4. Aydınlatma: LED aydınlatma ile donatılmış olmalı, ürünlerin çekici görünmesini sağlamalıdır. 5. Raflar: Ayarlanabilir veya statik raflar olmalı, ürünlerin kolayca sergilenebilmesine olanak tanımalıdır. 6. Camlar: Temperli camlar kullanılmalı, ürünlerin net bir şekilde görülebilmesi sağlanmalıdır. 7. Kapılar: Kayar veya menteşeli kapılar olmalı, kullanımı kolay olmalıdır. Bu özellikler, ürünlerin raf ömrünü uzatır, tazeliğini ve lezzetini korur, hijyenik bir ortamda saklanmasını sağlar ve müşterilere çekici bir sunum imkanı sunar.