Sütaş 1750 gram yoğurt, serin ve kuru bir ortamda muhafaza edildiği takdirde 4-5 gün dayanabilir 5.

Ancak, yoğurtların dayanma süresi saklama koşullarına ve türüne göre değişiklik gösterebilir. Örneğin, Sütaş kaymaklı ve tava yoğurtların dayanma süresi 18 gün, Sütaş kaymaksız yoğurtların ise 25 gündür 124.

Yoğurdun bozulup bozulmadığını anlamak için, saklama koşullarına uyulup uyulmadığını kontrol etmek ve sulanma, ekşi ve yoğun bir koku gibi belirtilere dikkat etmek gerekir 3.