Sütün hacmi, litre (L) birimiyle ölçülür. Sütün hacmini ölçmek için kullanılan bazı araçlar: Mezür: Sütün hacmi, mezüre konularak ve sıvı seviyesinin tam karşısından gözlem yaparak belirlenir. Laktodansitometre: Sütün içine daldırılarak, inip çıkması durduğunda okuma yapılır. Büret: Belirli bir hacimde sıvı almak için kullanılır. Ayrıca, süt gibi sıvıların hacmi, mililitre (ml) cinsinden de ifade edilebilir; 1 litre, 1000 mililitreye eşittir.