Suşi yemek çubuklarını (chopstick) tutmak için şu adımlar izlenebilir: 1. Birleşik olan chopstick'leri ayırın. 2. Üstteki çubuğu, baş parmağınız, işaret parmağınız ve orta parmağınız arasına yerleştirerek, sanki bir kalem ile yazı yazacakmışsınız gibi tutun. 3. Alttaki çubuğu, baş parmağınızın ve işaret parmağınızın tabanında dururken, yüzük parmağınız tarafından destekleyin. 4. İki chopstick’in uçlarını birbirlerine değecek şekilde konumlandırdıktan sonra, işaret ve orta parmağınızı hareket ettirerek açma-kapama alıştırması yapın. Chopstick kullanımı pratik gerektirdiğinden, birkaç deneme ile daha rahat bir kullanım sağlanabilir. Ayrıca, suşi yerken chopstick kullanmanın zorunlu olmadığı, suşinin elle de yenilebileceği unutulmamalıdır.
