Süryani çöreğinin içinde bulunan malzemeler şunlardır: Hamur için: tam buğday unu, süt, tereyağı, doğal hurma ezmesi, çörekotu, tarçın, rezene, mahlep, zencefil, kakule, vanilya. İç harç için: çekirdeksiz yumuşak hurma, tereyağı, su, ceviz. Ayrıca, bazı tariflerde kuru maya ve içme sodası gibi ek malzemeler de kullanılır.