Yazeka
Arama sonuçlarına göre oluşturuldu
Somölye, yani sommelier, şarap konusunda uzmanlaşmış bir profesyonel olarak görev yapar 12. Somölyenin bazı iş görevleri şunlardır:
- Şarap seçimi ve menüsü: Restoranın veya otelin şarap menüsünü hazırlar, günceller ve genişletir 14.
- Ürün bilgisi ve eğitim: Şarapların kökeni, üzüm çeşidi, üretim süreçleri ve lezzet profilleri hakkında bilgi sahibi olur ve bu bilgileri restoran çalışanlarına ve müşterilere aktarır 14.
- Envanter yönetimi: Şarap stoklarını yönetir, tedarik edilmesini sağlar ve envanteri güncel tutar 14.
- Yiyecek ve şarap uyumu: Yemeklerin şarapla uyumunu sağlar ve müşterilere en uygun şarabı önerir 14.
- Müşteri hizmetleri: Müşterilere şarap tadımı sunar, şarap seçimlerinde yardımcı olur ve genel olarak müşterilerin memnuniyetini sağlar 14.
- Satış ve pazarlama: Restoran veya otel için şarap satışlarını artırmak için stratejiler geliştirir ve uygular 1.
5 kaynaktan alınan bilgiyle göre: