Yazeka
Arama sonuçlarına göre oluşturuldu
Somborka biberi yapımı için gerekli malzemeler ve adımlar şunlardır:
Malzemeler:
- 1 kilogram somborka biberi 15
- 1 kilogram beyaz peynir (ezine) 15
- 500 gram yağlı lor peyniri 15
- 1 litre köy sütü 1
- Tuz 1
Hazırlanışı:
- Biberleri yıkayıp içlerini temizleyin 14.
- Cam kavanozları yıkayıp iyice kurulayın 1.
- Büyük bir kasede yağlı peynir, ekşimik ve isteğe bağlı olarak ince kıyılmış maydanozu karıştırın 1.
- Kaşık yardımıyla biberlerin içerisine karışımı doldurun 1.
- İçleri doldurulmuş biberleri dikkatlice kavanozlara ağızları yukarı gelecek şekilde yerleştirin 1.
- Sütü bir tencerede parmağınızın dayanacağı sıcaklığa gelinceye kadar ısıtın 1.
- Sütü tuzla karıştırıp kavanozdaki biberlerin üzerine dökün 1.
- Kavanozların kapaklarını kapatıp serin ve gölge bir köşede bekletin 1.
- Kavanozdaki süt birkaç gün içerisinde peynir kıvamını alacaktır 1. Peynir kıvamını alınca kapağını açıp üstte biriken peynir sularını kaşıkla düzenli olarak alın 15.
- Turşunuz olunca servis tabağına alıp afiyetle yiyebilirsiniz 1.
5 kaynaktan alınan bilgiyle göre:
