• Buradasın

    Sodyum Stearol 2-Laktat hangi ürünlerde kullanılır?

    Yazeka

    Arama sonuçlarına göre oluşturuldu

    Sodyum stearol 2-laktat (SSL veya E481), çeşitli ürünlerde kullanılır:
    • Gıda ürünleri:
      • fırınlanmış ürünler, krepler, waffle'lar, tahıl gevrekleri, makarnalar, hazır pirinç, tatlılar, kremalar, dolgular, pudingler, soslar, şekerlemeler, toz içecek karışımları, kremalı likörler, kurutulmuş patatesler, atıştırmalıklar, konserve etler 125.
    • Kozmetik ürünler:
      • nemlendirici kremler, bebek losyonları, saç kremleri, fondötenler, vücut yıkama ürünleri 1.
    SSL, emülgatör, stabilizatör ve yüzey aktif madde olarak işlev görür 125.
    5 kaynaktan alınan bilgiyle göre:

    Konuyla ilgili materyaller

    Sodyum laktat ne işe yarar?

    Sodyum laktatın bazı kullanım alanları: Gıda endüstrisi: Asitlik düzenleyici, koruyucu, nem tutucu ve lezzet artırıcı olarak kullanılır. Kozmetik ve kişisel bakım: Nemlendirici ve pH dengeleyici olarak cilt bakım ürünlerinde, şampuan ve saç bakım ürünlerinde kullanılır. Eczacılık: Elektrolit dengeleyici ve infüzyon çözeltilerinde kullanılır. Diğer alanlar: Sporcu içeceklerinde elektrolit kaynağı olarak, bazı veteriner ilaçlarında ve tekstil sektöründe pH dengesini sağlamak için kullanılır. Sodyum laktat, genellikle güvenli kabul edilse de, bazı hassas cilt tiplerinde alerjik reaksiyona neden olabilir.

    Sodyum stearol ne işe yarar?

    Sodyum stearol, genellikle E481 koduyla bilinen bir emülgatör ve stabilizör olarak kullanılır. Başlıca işlevleri: Hamur kalitesini artırır: Mayalı ürünlerde hacmi yükseltir ve homojen ekmek içi yapısı sağlar. Bayatlamayı geciktirir. Yumuşak kabuk oluşumu sağlar. Yumurta akı çırpma kalitesini yükseltir ve kek-pastalarda ince gözenek yapısı ile uzun süreli tazelik sağlar. Kullanım alanları: Krema ve karışımları; Şeker bazlı şekerlemeler ve tatlılar; Konservede kıyılmış veya doğranmış et ürünleri; Tahıl ve patates bazlı çerezler; Diyet gıdaları ve yağ emülsiyonları.