Yazeka
Arama sonuçlarına göre oluşturuldu
Şirden, buzağı ve oğlakların midelerinde doğal olarak salgılanan ve anne sütünü sindirmek için gerekli olan bir enzimdir 12. Bu enzim, rennin olarak adlandırılır.
Şirden'in faydaları:
- Peynir yapımında kullanılır: Geleneksel peynir mayalama yöntemlerinden biri olan şirden mayası, peynirin pıhtılaşmasını ve lezzet kazanmasını sağlar 14.
- Bağırsak sağlığını destekler: İçeriğindeki yararlı bakteriler ve enzimler sayesinde bağırsak florasının korunmasına yardımcı olur 13.
- Bağışıklık sistemini güçlendirir: Probiyotik ve prebiyotik açısından zengin olup, soğuk havalarda ve virüslere karşı vücut direncini artırır 13.
5 kaynaktan alınan bilgiyle göre: