Sinnamaldehit içeren ürünler çeşitli endüstrilerde geniş bir yelpazede yer almaktadır: 1. Gıda Ürünleri: Sinnamaldehit, pişmiş ürünler, şekerlemeler, sakız, dondurma ve baharat karışımları gibi birçok gıda ürününde tatlandırıcı ve aroma verici olarak kullanılır. 2. Kozmetik Ürünler: Parfümler, losyonlar ve diğer kişisel bakım ürünlerinde koku bileşeni olarak bulunur. 3. Tarım Ürünleri: Doğal bir pestisit olarak mahsullere uygulandığında böcekleri püskürtebilir ve mantar ile bakterilerin büyümesini engelleyebilir. 4. Ambalaj Ürünleri: Gıda ve içeceklerin raf ömrünü uzatmak için doğal koruyucu olarak kullanılır. 5. Plastik ve Tekstil: Plastik, tekstil ve diğer malzemelerin üretiminde yapı taşı olarak kullanılır.