Türkiye'nin en iyi şarapları, Trakya, Ege Bölgesi ve Kapadokya illerinde üretilmektedir. Trakya bölgesinde Şarköy, Tekirdağ ve Kırklareli, kaliteli şarap üretimiyle tanınır ve Cabernet Sauvignon, Merlot, Chardonnay ve Sauvignon Blanc gibi üzümlerden yapılan şaraplar öne çıkar. Ege Bölgesi'nde ise İzmir, Denizli ve Manisa, şarap üretimi açısından önemli illerdir ve Narince, Kalecik Karası ve Boğazkere gibi yerel üzüm çeşitleri kullanılır. Kapadokya'da ise volkanik topraklar ve yer altı şarap mahzenleri, bölgeye özgü Emir, Öküzgözü ve Narince üzümlerinden yapılan şarapların üretiminde kullanılır.