Şarole sığır ırkının en iyi cinsi olarak belirli bir tür öne çıkmamaktadır. Ancak, Şarole sığırlarının genel özellikleri arasında yüksek et verimi, dayanıklılık, hızlı büyüme ve iyi kas yapısı bulunmaktadır. Şarole sığırları, beyaz veya krem renkte olup, iri yapılı hayvanlardır. En iyi cins seçimi, yetiştirme amacı ve bölgesel koşullara göre değişiklik gösterebilir.