Konserve sardalya, sağlıklı bir besin kaynağı olabilir ancak bazı riskleri de beraberinde getirir. Sağlığa faydaları: - Omega-3 yağ asitleri ve vitaminler (D, B12) açısından zengindir, bu da kalp sağlığını destekler ve bağışıklık sistemini güçlendirir. - Kalsiyum içeriği sayesinde kemik sağlığını iyileştirir. Potansiyel zararları: - Yüksek tuz içeriği: Aşırı tuz alımı, yüksek tansiyon ve kalp hastalıkları riskini artırabilir. - Ağır metaller: Deniz ürünlerinde bulunan civa ve diğer ağır metaller sağlığı olumsuz etkileyebilir, özellikle hamile kadınlar ve çocuklar için risklidir. - Katkı maddeleri: Koruyucu ve tatlandırıcı maddeler alerjik reaksiyonlara neden olabilir. Dengeli tüketim için konserve sardalyanın haftada 1-2 kez tüketilmesi önerilir.