• Buradasın

    Şarap tebliği nedir?

    Yazeka

    Arama sonuçlarına göre oluşturuldu

    Türk Gıda Kodeksi Şarap Tebliği (Tebliğ No: 2008/67), şarabın tekniğine uygun ve hijyenik şekilde üretim, hazırlama, işleme, muhafaza, depolama, taşıma ve pazarlanmasını sağlamak üzere ürün özelliklerini belirleyen bir tebliğdir 12.
    Bu tebliğ ile düzenlenen bazı hususlar şunlardır:
    • Alkol Miktarı: Şarabın hacmen gerçek alkol miktarı en az %9, toplam alkol miktarı ise en fazla %15 olmalıdır 3.
    • Asitlik: Şarabın toplam asit miktarı tartarik asit cinsinden en az 3,5 g/L veya 46,6 meq/L’dir 3.
    • Coğrafi İşaret: Belirli bir coğrafi alandan gelen ve o bölgeye özgü özelliklere sahip şarapların üretimi ve etiketlenmesi ile ilgili kurallar 3.
    • Teminat Mektubu: 2024 yılı itibarıyla yürürlüğe giren bir düzenlemeye göre, şarap üreticilerinden üretim kapasitelerine göre teminat mektubu istenecektir 4.
    5 kaynaktan alınan bilgiyle göre:

      Yanıtı değerlendir

      5 kaynak

      1. mevzuattakip.com.tr
        1
      2. mevzuat.net
        2
      3. resmigazete.gov.tr
        3
      4. sondakika.com
        4
      5. 5

    Konuyla ilgili materyaller

    Şarap mühürleri ne anlama gelir?

    Şarap mühürleri, şarapların kalitesini ve özelliklerini belirtmek için kullanılan işaretlerdir. İki ana türü vardır: 1. Klasik Şarap Mührü: Şarabın tatlılık ve asitlik seviyesine göre renk değiştirir. - Kırmızı mühür: Artık şeker içeriği 18 g/L'nin üzerinde olan tatlı şaraplar için. - Yeşil mühür: Artık şeker 9 ila 18 g/L arasında olan yarı kuru şaraplar için. - Sarı mühür: Artık şeker maksimum 9 g/L olan sek şaraplar için. 2. Bölgesel Kalite Şarap Mührü: Şarapların tipik bölgesel özelliklerine odaklanır ve duyusal testte 5 üzerinden 3 puan gerektirir. Ayrıca, su mührü adı verilen bir terim de vardır ve bu, şarap yapımında fermantasyon sırasında karbondioksiti çıkarmak ve oksijenin şaraba girmesini engellemek için kullanılan bir cihazı ifade eder.
    5 kaynak

    Şarap alırken nelere dikkat edilmeli?

    Şarap alırken dikkat edilmesi gereken bazı önemli noktalar şunlardır: 1. Renk ve Kapak Tipi: Şarabın taze kalması için çevir-aç kapaklı şişeleri tercih etmek daha uygundur. 2. Saklama Koşulları: Şarapların direkt ışık altında, sıcak ve titreşimin çok olduğu ortamlarda saklanmamış olmasına dikkat edilmelidir. 3. Üzüm Çeşidi ve Bölge: Şarabın geldiği bölge ve üretiminde kullanılan üzüm çeşidi, şarabın karakterini büyük ölçüde etkiler. 4. Fiyat ve Kalite Dengesi: Pahalı bir şarabın her zaman en iyisi olmadığını, fiyat ve kalite dengesini göz önünde bulundurmak gerektiğini unutmamak gerekir. 5. Etiket Bilgileri: Şarap etiketi, şarabın kökeni, üretim yılı, üzüm çeşidi ve alkol oranı gibi detayları içerir ve bu bilgiler seçim yaparken yardımcı olabilir. 6. Garson Önerileri: Eğer kararsız kalınırsa, şarap mağazalarındaki görevlilerden öneri almak iyi bir fikir olabilir. 7. Deneme ve Keşif: Farklı şarapları denemek, damak zevkini geliştirir ve yeni favoriler keşfetmenizi sağlar.
    5 kaynak

    Şarap ÖTV'si nasıl hesaplanır?

    Şarap üzerinden alınan Özel Tüketim Vergisi (ÖTV) ürünün satış fiyatı ve ÖTV oranı kullanılarak hesaplanır. Hesaplama formülü: ÖTV Miktarı = Satış Fiyatı x ÖTV Oranı. Örneğin, bir şarabın satış fiyatı 100 TL ve ÖTV oranı %25 ise, ÖTV miktarı şu şekilde hesaplanır: ÖTV Miktarı = 100 TL x 0,25 = 25 TL. Bu durumda, tüketici şarabı alırken 100 TL satış fiyatının yanı sıra 25 TL de ÖTV ödeyecektir.
    5 kaynak

    Şarapta mühür neden var?

    Şarapta mühür, fermantasyon sırasında iki ana işlevi yerine getirir: 1. Karbondioksitin çıkarılması. 2. Zararlı mikroorganizmaların önlenmesi.
    5 kaynak

    Şarap etiketleri neden farklı?

    Şarap etiketleri, farklı ülkelerde ve üreticilerde çeşitli nedenlerle farklılık gösterir: 1. Yasal Düzenlemeler: AB'nin şarap sektörü için getirdiği yeni kurallar, etiket içeriklerinde ve ambalajlamada değişiklikler yapmıştır. 2. Üzüm Çeşidi ve Hasat Yılı: Farklı üzüm çeşitleri ve hasat yılları, şarabın tat, aroma ve asidite profilini etkiler ve bu bilgiler etiketlerde yer alır. 3. Menşei Bilgisi: Şarapların üretildiği coğrafi bölge, etiketlerde belirtilir ve bu, tüketicilerin şarap kalitesini ve fiyatını değerlendirmesine yardımcı olur. 4. Ek Bilgiler: Bazı etiketlerde yemek önerileri, lezzet ve uyum özellikleri, minimum dayanıklılık tarihi gibi ek bilgiler de bulunabilir. 5. Tasarım Anlayışı: Etiket tasarımı, üreticinin marka kimliği, renkler, yazı karakterleri ve görseller gibi unsurlara göre değişir ve bu da şarabın karakterini yansıtır.
    5 kaynak