Samandağ acı biber salçası, meşhurdur çünkü: 1. Özel Biber Çeşidi: Samandağ ve çevresinde yetişen acı biberler, farklı bir tat ve aromaya sahiptir. Bu biberler, salçaya benzersiz bir lezzet katar. 2. Geleneksel Üretim Yöntemi: Salça, geleneksel yöntemlerle, üzüm sirkesi kullanılarak üretilir. Bu süreç, ürünün kalitesini ve doğallığını artırır. 3. Yüksek Acılık: Samandağ biberinin acılık derecesi yüksektir (50.000 scoville), bu da salçanın güçlü bir acılığa sahip olmasını sağlar. 4. Yöresel Lezzet: Hatay mutfağının vazgeçilmez bir parçası olan bu salça, bölgenin zengin tarım ürünleri ve geleneksel yapım teknikleriyle üretilir.