Samandağ acı biber salçasının meşhur olmasının birkaç nedeni vardır: Yüksek acılık: Samandağ biberi, Scoville Ölçeği'ne göre 50.000 ila 100.000 birim arasında bir acılığa sahiptir, bu da onu oldukça acı bir biber yapar. Doğal ve katkısız üretim: Salça, tamamen doğal yöntemlerle yetiştirilmiş Samandağ biberlerinden elde edilir ve hiçbir katkı maddesi içermez. Yoğun aroma ve lezzet: Kendine özgü acılığı ve yoğun aroması ile yemeklere benzersiz bir tat katar. Sağlık faydaları: C vitamini ve antioksidanlar açısından zengin olması, bağışıklık sistemini güçlendirmesi ve metabolizmayı hızlandırması gibi sağlık faydaları bulunur. Gastronomik değer: Hatay mutfağında yaygın olarak kullanılır ve ulusal ile uluslararası mutfaklarda da tercih edilir.