Hayır, mirin ve sake aynı değildir. Sake, pirinç ve sudan yapılan, hem içme hem de pişirme amacıyla kullanılan bir pirinç şarabıdır. Her iki malzeme de Japon mutfağında farklı amaçlar için kullanılır: Sake, et ve kümes hayvanlarının kokusunu gidermek ve yemekleri tatlandırmak için kullanılırken, mirin tatlılık katmak ve soslara parlaklık sağlamak için kullanılır.