Romesco sos, çeşitli yemeklerle birlikte servis edilebilir: Izgara veya mangalda pişirilmiş etler. Balık yemekleri. Sebzeler, özellikle pişmiş sebzeler ve calçots. Kızarmış ekmek veya altın rengi çıtır çıtır patates kızartması ile. Küçük kanepeler üzerinde dip sos olarak.