Rogel tatlısı, özellikle Arjantin ve Uruguay'da popüler olan, Güney Amerika mutfağına ait geleneksel bir tatlıdır. Özellikleri: Katmanlı yapı: İnce hamur katmanlarından oluşur ve bu katmanlar arasına dulce de leche (karamelize süt reçeli) veya krema sürülerek kat kat birleştirilir. Dulce de leche kullanımı: Tatlının ana malzemesidir ve tatlıya tatlılık ile lezzet katar. Üzeri: Genellikle pudra şekeri ile süslenir, ayrıca meyvelerle veya çikolata rendesi ile de süslenebilir. Rogel tatlısı, Arjantin'in bağımsızlık hareketi döneminde, 19. yüzyılın başlarında, bağımsızlık kutlamaları için yapılan geleneksel tatlılar arasında yer almıştır.
