Risotto'nun içinde bulunan temel malzemeler şunlardır: Pirinç: Genellikle Carnaroli, Arborio veya Vialone Nano gibi yüksek nişasta içeren risotto pirinçleri kullanılır. Tavuk suyu: Arzuya göre et, balık veya sebze suyu da kullanılabilir. Soğan: İnce doğranmış olarak eklenir. Zeytinyağı veya tereyağı: Pişirme sürecinde kullanılır. Beyaz şarap: Lezzet katmak için eklenir. Parmesan peyniri: Rendelenmiş olarak son aşamada eklenir. Tuz ve taze kekik: Kıvam ve tat için ilave edilebilir. Ayrıca, risotto'ya mantar, kuşkonmaz, balkabağı gibi çeşitli sebzeler ve deniz ürünleri de eklenebilir.