Etli sebzeli ratatouille sosu için gerekli malzemeler ve yapım aşamaları şunlardır: Malzemeler: - 2 adet patlıcan - 2 adet patates - 2 adet kabak - 3 adet domates - 3 yemek kaşığı zeytinyağı - 1 adet soğan - 2 diş sarımsak - 1 su bardağı rendelenmiş domates - 1 çay kaşığı kırmızı toz biber ve karabiber - 1 çay kaşığı tuz Yapılışı: 1. Bir tencere içerisinde küp küp doğranmış soğanları alıp zeytinyağında iyice kavurun. 2. Sarımsak, tuz, karabiber ve kırmızı biberi ekledikten sonra domates püresini ekleyin ve 5 dakika kısık ateşte pişirin. 3. Yıkanmış sebzeleri eşit kalınlıkta halka halka dilimleyin. 4. Yuvarlak veya dikdörtgen bir fırın kabının tabanını yağlayıp biraz pişirdiğiniz sostan dökün. 5. Sosun üzerine sırayla sebzeleri dizin. 6. Tüm sebzeler dizildikten sonra üzerlerine kalan sosu dökün ve 25 dakika 170 derecede pişirin. 7. Fırından çıkan yemeğin üzerine dilerseniz biraz zeytinyağı gezdirebilirsiniz.