Quattro formaggi, İtalyanca'da "dört peynir" anlamına gelir. Pizza quattro formaggi, genellikle mozzarella, gorgonzola, fontina ve parmesan olmak üzere dört çeşit peynirin eritilerek üzerine eklendiği bir pizza türüdür. Quattro formaggi pasta ise, Parmesan, mozzarella, gorgonzola ve fontina gibi dört farklı peynirin harmanlanarak yapıldığı bir makarna yemeğidir.