• Gündem
  • Alışveriş
  • Finans
  • YaCevapYaCevap
  • Seyahat
  • Video
  • Görsel
  • Ana Sayfa
  • Teknoloji
  • Psikoloji ve İlişkiler
  • Bilim ve Eğitim
  • YemekYemek
  • Kültür ve Sanat
  • Filmler ve Diziler
  • Ekonomi ve Finans
  • Oyun
  • Spor
  • Güzellik ve Moda
  • Faydalı İpuçları
  • Otomobil
  • Hukuk
  • Seyahat
  • Hayvanlar ve doğa
  • Sağlık
  • Diğer
  • Buradasın
    • YaCevap ›
    • Yemek ›

    Püryan ne eti?

    • Teknoloji
    • YemekTarifleri
    • EtYemekleri

    Yazeka

    Arama sonuçlarına göre oluşturuldu

    Püryan, diğer adıyla büryan, kuzu veya keçi etinden yapılan bir yemektir 13.
    Bu yemek, Türkiye'nin birçok yerinde benzer şekillerde yapılsa da asıl olarak Siirt ve Bitlis yöresine aittir 13.
    5 kaynaktan alınan bilgiyle göre:

      Yanıtı değerlendir

      5 kaynak

      1. uludagsozluk.com
        1
      2. turkcenedirnedemek.com.tr
        2
      3. seryemek.com
        3
      4. tr.wikipedia.org
        4
      5. sorularlarisale.com
        5

    • Daha fazla bilgi

    Konuyla ilgili materyaller

    Büryan kebabı hangi etin neresinden yapılır?

    Büryan kebabı, genellikle kuzu veya keçi etinden yapılır. Siirt büryanı için yaylada otlamış sütten kesilmiş kuzu eti kullanılır ve 3 metre derinliğindeki tandırda buharda pişirilir. Bitlis büryanı ise bir yaşını doldurmamış erkek keçi (hevir) etinden yapılır ve 2,5 metre derinliğindeki özel tandırlarda su buharıyla pişirilir.
    • YemekTarifleri
    • Et
    • Kebab
    • TürkMutfağı
    • Yemek
    5 kaynak
  • Yazeka nedir?
Seçili sitelerdeki metinlere göre Yazeka tarafından oluşturulan yanıtlardır. Hatalar içerebilir. Önemli bilgileri kontrol ediniz.
  • © 2025 Yandex
  • Gizlilik politikası
  • Kullanıcı sözleşmesi
  • Hata bildir
  • Şirket hakkında
{"6xa50":{"state":{"logoProps":{"url":"https://yandex.com.tr"},"formProps":{"action":"https://yandex.com.tr/search","searchLabel":"Bul"},"services":{"activeItemId":"answers","items":[{"url":"https://yandex.com.tr/gundem","title":"Gündem","id":"agenda"},{"url":"https://yandex.com.tr/shopping","title":"Alışveriş","id":"shopping"},{"url":"https://yandex.com.tr/finance","title":"Finans","id":"finance"},{"url":"https://yandex.com.tr/yacevap","title":"YaCevap","id":"answers"},{"url":"https://yandex.com.tr/travel","title":"Seyahat","id":"travel"},{"url":"https://yandex.com.tr/video/search?text=popüler+videolar","title":"Video","id":"video"},{"url":"https://yandex.com.tr/gorsel","title":"Görsel","id":"images"}]},"userProps":{"loggedIn":false,"ariaLabel":"Menü","plus":false,"birthdayHat":false,"child":false,"isBirthdayUserId":true,"className":"PortalHeader-User"},"userIdProps":{"flag":"skin","lang":"tr","host":"yandex.com.tr","project":"neurolib","queryParams":{"utm_source":"portal-neurolib"},"retpath":"https%3A%2F%2Fyandex.com.tr%2Fyacevap%2Fc%2Fyemek%2Fq%2Fpuryan-ne-eti-745909667%3Flr%3D213%26ncrnd%3D43089","tld":"com.tr"},"suggestProps":{"selectors":{"form":".HeaderForm","input":".HeaderForm-Input","submit":".HeaderForm-Submit","clear":".HeaderForm-Clear","layout":".HeaderForm-InputWrapper"},"suggestUrl":"https://yandex.com.tr/suggest/suggest-ya.cgi?show_experiment=222&show_experiment=224","deleteUrl":"https://yandex.com.tr/suggest-delete-text?srv=web&text_to_delete=","suggestPlaceholder":"Yapay zeka ile bul","platform":"desktop","hideKeyboardOnScroll":false,"additionalFormClasses":["mini-suggest_theme_tile","mini-suggest_overlay_tile","mini-suggest_expanding_yes","mini-suggest_prevent-empty_yes","mini-suggest_type-icon_yes","mini-suggest_personal_yes","mini-suggest_type-icon_yes","mini-suggest_rich_yes","mini-suggest_overlay_dark","mini-suggest_large_yes","mini-suggest_copy-fact_yes","mini-suggest_clipboard_yes","mini-suggest_turboapp_yes","mini-suggest_expanding_yes","mini-suggest_affix_yes","mini-suggest_carousel_yes","mini-suggest_traffic_yes","mini-suggest_re-request_yes","mini-suggest_source_yes","mini-suggest_favicon_yes","mini-suggest_more","mini-suggest_long-fact_yes","mini-suggest_hide-keyboard_yes","mini-suggest_clear-on-submit_yes","mini-suggest_focus-on-change_yes","mini-suggest_short-fact_yes","mini-suggest_app_yes","mini-suggest_grouping_yes","mini-suggest_entity-suggest_yes","mini-suggest_redesigned-navs_yes","mini-suggest_title-multiline_yes","mini-suggest_type-icon-wrapped_yes","mini-suggest_fulltext-highlight_yes","mini-suggest_fulltext-insert_yes","mini-suggest_lines_multi"],"counter":{"service":"neurolib_com_tr_desktop","url":"//yandex.ru/clck/jclck","timeout":300,"params":{"dtype":"stred","pid":"0","cid":"2873"}},"noSubmit":false,"formAction":"https://yandex.com.tr/search","tld":"com.tr","suggestParams":{"srv":"serp_com_tr_desktop","wiz":"TrWth","yu":"3887338981755757899","lr":213,"uil":"tr","fact":1,"v":4,"use_verified":1,"safeclick":1,"skip_clickdaemon_host":1,"rich_nav":1,"verified_nav":1,"rich_phone":1,"use_favicon":1,"nav_favicon":1,"mt_wizard":1,"history":1,"nav_text":1,"maybe_ads":1,"icon":1,"hl":1,"n":10,"portal":1,"platform":"desktop","mob":0,"extend_fw":1,"suggest_entity_desktop":"1","entity_enrichment":"1","entity_max_count":"5"},"disableWebSuggest":false},"context":{"query":"","reqid":"1755757915296483-9147116049193157530-balancer-l7leveler-kubr-yp-sas-152-BAL","lr":"213","aliceDeeplink":"{\"text\":\"\"}"},"baobab":{"parentNode":{"context":{"genInfo":{"prefix":"6xa5w01-0-1"},"ui":"desktop","service":"neurolib","fast":{"name":"neuro_library","subtype":"header"}}}}},"type":"neuro_library","subtype":"header"},"6xa51":{"state":{"links":[{"id":"main","url":"/yacevap","title":"Ana Sayfa","target":"_self"},{"id":"technologies","url":"/yacevap/c/teknoloji","title":"Teknoloji","target":"_self"},{"id":"psychology-and-relationships","url":"/yacevap/c/psikoloji-ve-iliskiler","title":"Psikoloji ve İlişkiler","target":"_self"},{"id":"science-and-education","url":"/yacevap/c/bilim-ve-egitim","title":"Bilim ve Eğitim","target":"_self"},{"id":"food","url":"/yacevap/c/yemek","title":"Yemek","target":"_self"},{"id":"culture-and-art","url":"/yacevap/c/kultur-ve-sanat","title":"Kültür ve Sanat","target":"_self"},{"id":"tv-and-films","url":"/yacevap/c/filmler-ve-diziler","title":"Filmler ve Diziler","target":"_self"},{"id":"economics-and-finance","url":"/yacevap/c/ekonomi-ve-finans","title":"Ekonomi ve Finans","target":"_self"},{"id":"games","url":"/yacevap/c/oyun","title":"Oyun","target":"_self"},{"id":"sport","url":"/yacevap/c/spor","title":"Spor","target":"_self"},{"id":"beauty-and-style","url":"/yacevap/c/guzellik-ve-moda","title":"Güzellik ve Moda","target":"_self"},{"id":"useful-tips","url":"/yacevap/c/faydali-ipuclari","title":"Faydalı İpuçları","target":"_self"},{"id":"auto","url":"/yacevap/c/otomobil","title":"Otomobil","target":"_self"},{"id":"law","url":"/yacevap/c/hukuk","title":"Hukuk","target":"_self"},{"id":"travel","url":"/yacevap/c/seyahat","title":"Seyahat","target":"_self"},{"id":"animals-and-nature","url":"/yacevap/c/hayvanlar-ve-doga","title":"Hayvanlar ve doğa","target":"_self"},{"id":"health","url":"/yacevap/c/saglik","title":"Sağlık","target":"_self"},{"id":"other","url":"/yacevap/c/diger","title":"Diğer","target":"_self"}],"activeLinkId":"food","title":"Kategoriler","baobab":{"parentNode":{"context":{"genInfo":{"prefix":"6xa5w02-0-1"},"ui":"desktop","service":"neurolib","fast":{"name":"neuro_library","subtype":"header-categories"}}}}},"type":"neuro_library","subtype":"header-categories"},"6xa52":{"state":{"tld":"com.tr","markdown":"**Püryan**, diğer adıyla büryan, **kuzu veya keçi etinden** yapılan bir yemektir [```1```](https://tr.wikipedia.org/wiki/B%C3%BCryan)[```3```](https://onedio.com/haber/iv-murad-a-ikram-edilmisti-puryan-olarak-da-bilinen-buryan-kebabinin-tarihini-irdeliyoruz-1069255). \n\nBu yemek, Türkiye'nin birçok yerinde benzer şekillerde yapılsa da asıl olarak Siirt ve Bitlis yöresine aittir [```1```](https://tr.wikipedia.org/wiki/B%C3%BCryan)[```3```](https://onedio.com/haber/iv-murad-a-ikram-edilmisti-puryan-olarak-da-bilinen-buryan-kebabinin-tarihini-irdeliyoruz-1069255).","sources":[{"sourceId":1,"url":"https://www.uludagsozluk.com/k/p%C3%BCryan/","title":"Püryan - Uludağ Sözlük","shownUrl":"https://www.uludagsozluk.com/k/p%C3%BCryan/"},{"sourceId":2,"url":"https://turkcenedirnedemek.com.tr/puryan-ne-demek","title":"Püryan Ne Demek?","shownUrl":"https://turkcenedirnedemek.com.tr/puryan-ne-demek"},{"sourceId":3,"url":"https://seryemek.com/tag/puryan-ne-demek-tdk/","title":"Püryan Ne Demek TDK – Ser YEMEK","shownUrl":"https://seryemek.com/tag/puryan-ne-demek-tdk/"},{"sourceId":4,"url":"https://tr.wikipedia.org/wiki/B%C3%BCryan","title":"Büryan - Vikipedi","shownUrl":"https://tr.wikipedia.org/wiki/B%C3%BCryan"},{"sourceId":5,"url":"https://sorularlarisale.com/osmanlica-ve-dini-terimler-lugati?kelime=P%C3%9CRYAN","title":"PÜRYAN Ne Demek - Osmanlıca ve Dini... | Sorularla Risale","shownUrl":"https://sorularlarisale.com/osmanlica-ve-dini-terimler-lugati?kelime=P%C3%9CRYAN"}],"isHermione":false,"headerProps":{"header":"Püryan ne eti?","homeUrl":"/yacevap","categoryUrl":"/yacevap/c/yemek","categoryTitle":"Yemek","canUseNativeShare":false,"extralinksItems":[{"variant":"reportFeedback","reportFeedback":{"feature":"YazekaAnswers","title":"Bu yanıtta yanlış olan ne?","checkBoxLabels":[{"value":"Uygunsuz veya aşağılayıcı yanıt"},{"value":"Soruma yanıt verilmedi"},{"value":"Bilgi hataları var"},{"value":"Bilgi yetersiz"},{"value":"Bilgi güncel değil"},{"value":"Görüntüleme hataları"},{"value":"Yanıtta kullanılan kaynaklar güvenilir değil"},{"value":"Bu soru için yanıt gerekmiyor"},{"value":"Diğer"}]}}],"tags":[{"href":"/yacevap/t/teknoloji","text":"Teknoloji"},{"href":"/yacevap/t/yemektarifleri","text":"YemekTarifleri"},{"href":"/yacevap/t/etyemekleri","text":"EtYemekleri"}]},"suggestProps":{"suggestItems":[{"id":-1,"url":"/search?text=P%C3%BCryan+ne+eti%3F&promo=force_neuro","text":"Daha fazla bilgi"}]},"feedbackProps":{"feature":"YazekaAnswers","baseProps":{"metaFields":{"yandexuid":"3887338981755757899","reqid":"1755757915296483-9147116049193157530-balancer-l7leveler-kubr-yp-sas-152-BAL"}},"positiveCheckboxLabels":[{"value":"Yanıtı çok beğendim"},{"value":"Yanıtta gerekli bilgiler var"},{"value":"Kolay anlaşılır"},{"value":"Diğer"}],"negativeCheckboxLabels":[{"value":"Uygunsuz veya aşağılayıcı yanıt"},{"value":"Soruma yanıt verilmedi"},{"value":"Bilgi hataları var"},{"value":"Bilgi yetersiz"},{"value":"Bilgi güncel değil"},{"value":"Görüntüleme hataları"},{"value":"Yanıtta kullanılan kaynaklar güvenilir değil"},{"value":"Bu soru için yanıt gerekmiyor"},{"value":"Diğer"}]},"dialogStoreProps":{"baseUrl":"","baseUrlWs":""},"globalStoreProps":{"imageBackendUrl":"https://yandex.com.tr/images-apphost/image-download?cbird=171","query":"","retina":false,"avatarId":"0","isHermione":false,"isMacOS":false,"tld":"com.tr","isEmbeddedFuturis":false,"isLoggedIn":false,"brand":"yazeka","reqId":"1755757915296483-9147116049193157530-balancer-l7leveler-kubr-yp-sas-152-BAL","device":{"isIOS":false,"platform":"desktop"}},"baobab":{"parentNode":{"context":{"genInfo":{"prefix":"6xa5w03-0-1"},"ui":"desktop","service":"neurolib","fast":{"name":"neuro_library","subtype":"question"}}}}},"type":"neuro_library","subtype":"question"},"6xa53":{"state":{"relatedMaterials":[{"favicons":["https://favicon.yandex.net/favicon/v2/https://www.lezzet.com.tr/yemek-tarifleri/et-yemekleri/kirmizi-et-tarifleri/kuzu-buryan-kebap?size=16&stub=1","https://favicon.yandex.net/favicon/v2/https://siirtburyansalonu.wordpress.com/2017/12/25/buryan-hangi-hayvan-etinden-yapilir/?size=16&stub=1","https://favicon.yandex.net/favicon/v2/https://www.gazetevatan.com/galeri/buryan-kebabi-hangi-yoreye-aittir-burya-hangi-ilimize-aittir-iste-enfes-buryan-tarifi-2103612?size=16&stub=1","https://favicon.yandex.net/favicon/v2/https://www.yenibakishaber.com/bitlisin-cografi-isaretli-urunu-buryan-kebabi-nasil-yapilir-buryan-kebabinin-ozelligi-nedir?size=16&stub=1","https://favicon.yandex.net/favicon/v2/https://www.aa.com.tr/tr/yasam/siirt-ile-bitlis-arasinda-paylasilamayan-tescilli-lezzet-buryan-kebabi/2701151?size=16&stub=1"],"href":"/yacevap/c/yemek/q/buryan-kebabi-hangi-etin-neresinden-yapilir-2052860543","header":"Büryan kebabı hangi etin neresinden yapılır?","teaser":"Büryan kebabı, genellikle kuzu veya keçi etinden yapılır. Siirt büryanı için yaylada otlamış sütten kesilmiş kuzu eti kullanılır ve 3 metre derinliğindeki tandırda buharda pişirilir. Bitlis büryanı ise bir yaşını doldurmamış erkek keçi (hevir) etinden yapılır ve 2,5 metre derinliğindeki özel tandırlarda su buharıyla pişirilir.","tags":[{"href":"/yacevap/t/yemektarifleri","text":"YemekTarifleri"},{"href":"/yacevap/t/et","text":"Et"},{"href":"/yacevap/t/kebab","text":"Kebab"},{"href":"/yacevap/t/turkmutfagi","text":"TürkMutfağı"},{"href":"/yacevap/t/yemek","text":"Yemek"}]}],"baobab":{"parentNode":{"context":{"genInfo":{"prefix":"6xa5w04-0-1"},"ui":"desktop","service":"neurolib","fast":{"name":"neuro_library","subtype":"related"}}}}},"type":"neuro_library","subtype":"related"},"6xa54":{"state":{"tld":"com.tr","isIos":false,"isQuestionPage":true,"baobab":{"parentNode":{"context":{"genInfo":{"prefix":"6xa5w05-0-1"},"ui":"desktop","service":"neurolib","fast":{"name":"neuro_library","subtype":"ask_question"}}}}},"type":"neuro_library","subtype":"ask_question"},"6xa55":{"state":{"generalLinks":[{"id":"privacy-policy","text":"Gizlilik politikası","url":"https://yandex.com.tr/legal/privacy_policy/"},{"id":"terms-of-service","text":"Kullanıcı sözleşmesi","url":"https://yandex.com.tr/legal/tos/"},{"id":"report-error","text":"Hata bildir","url":"https://forms.yandex.com.tr/surveys/13748122.01a6645a1ef15703c9b82a7b6c521932ddc0e3f7/"},{"id":"about-company","text":"Şirket hakkında","url":"https://yandex.com.tr/project/portal/contacts/"}],"copyright":{"url":"https://yandex.com.tr","currentYear":2025},"socialLinks":[{"url":"https://www.tiktok.com/@yandex.turkiye","type":"tiktok","title":"TikTok"},{"url":"https://www.youtube.com/@YandexTurkiye","type":"youtube","title":"Youtube"},{"url":"https://www.facebook.com/YandexComTr","type":"facebook","title":"Facebook"},{"url":"https://www.instagram.com/yandex__turkiye/","type":"instagram","title":"Instagram"},{"url":"https://x.com/yndxturkiye","type":"x","title":"X"}],"categoriesLink":[],"disclaimer":"Seçili sitelerdeki metinlere göre Yazeka tarafından oluşturulan yanıtlardır. Hatalar içerebilir. Önemli bilgileri kontrol ediniz.","baobab":{"parentNode":{"context":{"genInfo":{"prefix":"6xa5w06-0-1"},"ui":"desktop","service":"neurolib","fast":{"name":"neuro_library","subtype":"footer"}}}}},"type":"neuro_library","subtype":"footer"}}