• Gündem
  • Alışveriş
  • Finans
  • YaCevap
  • Video
  • Görsel
  • Ana Sayfa
  • Teknoloji
  • Psikoloji ve İlişkiler
  • Bilim ve Eğitim
  • Yemek
  • Kültür ve Sanat
  • Filmler ve Diziler
  • Ekonomi ve Finans
  • Oyun
  • Spor
  • Güzellik ve Moda
  • Faydalı İpuçları
  • Otomobil
  • Hukuk
  • Seyahat
  • Hayvanlar ve doğa
  • Sağlık
  • Diğer
  • Buradasın
    • YaCevap ›
    • Yemek ›

    Potasyum sorbat ve sodyum benzoat aynı mı?

    • #Gıda
    • #Kimyasallar

    Yazeka

    Arama sonuçlarına göre oluşturuldu

    Potasyum sorbat ve sodyum benzoat aynı maddeler değildir, ancak her ikisi de gıda endüstrisinde koruyucu olarak kullanılır 34.
    Potasyum sorbat, küf ve maya oluşumunu önlemek için peynir, yoğurt ve kuru meyvelerde kullanılan bir koruyucudur 15.
    Sodyum benzoat ise özellikle asidik gıdalarda (meyve suları, turşular) mantar ve bakterilerin üremesini engeller 14.
    5 kaynaktan alınan bilgiyle göre:

      Yanıtı değerlendir

      5 kaynak

      1. afiaolsun.com
        1
      2. bilimgenc.tubitak.gov.tr
        2
      3. egepazarindan.com
        3
      4. gimdes.org
        4
      5. solechem.com
        5

    • Sodyum benzoatın sağlık üzerindeki etkileri nelerdir?

    • Sodyum benzoat hangi asitli gıdalarda etkilidir?

    • Potasyum sorbat hangi gıdalarda kullanılır?

    • Daha fazla bilgi

    Konuyla ilgili materyaller

    Potasyum Benzoat ve Sodyum Sorbat ne işe yarar?

    Potasyum Benzoat ve Sodyum Sorbat gıdalarda koruyucu maddeler olarak kullanılır ve çeşitli işlevlere sahiptir: 1. Potasyum Benzoat: - Bakteri, küf ve maya oluşumunu engeller. - Özellikle asidik gıdalarda (meyve suları, turşular) raf ömrünü uzatır. - Gazlı içecekler, sular, şuruplar ve peynirler gibi birçok gıda ürününde kullanılır. 2. Sodyum Sorbat: - Küf ve maya gelişimini önler. - Gıda ürünlerinin tadını ve rengini korur. - Ekmek, margarin, reçel, balık ve şekerleme gibi ürünlerde kullanılır.
    • #Gıda
    • #KimyasalBileşenler
    5 kaynak

    Potasyum Sorbat ve Sodyum Benzoat hangi ürünlerde kullanılır?

    Potasyum Sorbat ve Sodyum Benzoat çeşitli gıda ürünlerinde koruyucu olarak kullanılır: Potasyum Sorbat: - Ekmek, margarin, salça, mayonez, reçel, balık, şekerleme, peynir, yoğurt, şarap gibi ürünlerde küf ve maya oluşumunu önlemek için kullanılır. - Meyve suları ve gazlı içeceklerde de yaygın olarak bulunur. Sodyum Benzoat: - Gazlı içecekler ve benzeri meşrubatlar, turşular, ketçap ve benzeri soslar, marmelat ve reçellerde bakterilerden ziyade küf ve mantara karşı koruyucu olarak kullanılır. - İşlenmiş balık ürünleri ve şekerlemelerde de kullanılır.
    • #Gıda
    • #Kimyasallar
    • #Ürünler
    5 kaynak
  • Yazeka nedir?
Seçili sitelerdeki metinlere göre Yazeka tarafından oluşturulan yanıtlardır. Hatalar içerebilir. Önemli bilgileri kontrol ediniz.
  • © 2025 Yandex
  • Gizlilik politikası
  • Kullanıcı sözleşmesi
  • Hata bildir
  • Şirket hakkında
{"c0h30":{"state":{"logoProps":{"url":"https://yandex.com.tr"},"formProps":{"action":"https://yandex.com.tr/search","searchLabel":"Bul"},"services":{"activeItemId":"answers","items":[{"url":"https://yandex.com.tr/gundem","title":"Gündem","id":"agenda"},{"url":"https://yandex.com.tr/shopping","title":"Alışveriş","id":"shopping"},{"url":"https://yandex.com.tr/finance","title":"Finans","id":"finance"},{"url":"https://yandex.com.tr/yacevap","title":"YaCevap","id":"answers"},{"url":"https://yandex.com.tr/video/search?text=popüler+videolar","title":"Video","id":"video"},{"url":"https://yandex.com.tr/gorsel","title":"Görsel","id":"images"}]},"userProps":{"loggedIn":false,"ariaLabel":"Menü","plus":false,"birthdayHat":false,"child":false,"isBirthdayUserId":true,"className":"PortalHeader-User"},"userIdProps":{"flag":"skin","lang":"tr","host":"yandex.com.tr","project":"neurolib","queryParams":{"utm_source":"portal-neurolib"},"retpath":"https%3A%2F%2Fyandex.com.tr%2Fyacevap%2Fc%2Fyemek%2Fq%2Fpotasyum-sorbat-ve-sodyum-benzoat-ayni-mi-2557700292%3Flr%3D213%26ncrnd%3D7633","tld":"com.tr"},"suggestProps":{"selectors":{"form":".HeaderForm","input":".HeaderForm-Input","submit":".HeaderForm-Submit","clear":".HeaderForm-Clear","layout":".HeaderForm-InputWrapper"},"suggestUrl":"https://yandex.com.tr/suggest/suggest-ya.cgi?show_experiment=222&show_experiment=224","deleteUrl":"https://yandex.com.tr/suggest-delete-text?srv=web&text_to_delete=","suggestPlaceholder":"Yapay zeka ile bul","platform":"desktop","hideKeyboardOnScroll":false,"additionalFormClasses":["mini-suggest_theme_tile","mini-suggest_overlay_tile","mini-suggest_expanding_yes","mini-suggest_prevent-empty_yes","mini-suggest_type-icon_yes","mini-suggest_personal_yes","mini-suggest_type-icon_yes","mini-suggest_rich_yes","mini-suggest_overlay_dark","mini-suggest_large_yes","mini-suggest_copy-fact_yes","mini-suggest_clipboard_yes","mini-suggest_turboapp_yes","mini-suggest_expanding_yes","mini-suggest_affix_yes","mini-suggest_carousel_yes","mini-suggest_traffic_yes","mini-suggest_re-request_yes","mini-suggest_source_yes","mini-suggest_favicon_yes","mini-suggest_more","mini-suggest_long-fact_yes","mini-suggest_hide-keyboard_yes","mini-suggest_clear-on-submit_yes","mini-suggest_focus-on-change_yes","mini-suggest_short-fact_yes","mini-suggest_app_yes","mini-suggest_grouping_yes","mini-suggest_entity-suggest_yes","mini-suggest_redesigned-navs_yes","mini-suggest_title-multiline_yes","mini-suggest_type-icon-wrapped_yes","mini-suggest_fulltext-highlight_yes","mini-suggest_fulltext-insert_yes","mini-suggest_lines_multi"],"counter":{"service":"neurolib_com_tr_desktop","url":"//yandex.ru/clck/jclck","timeout":300,"params":{"dtype":"stred","pid":"0","cid":"2873"}},"noSubmit":false,"formAction":"https://yandex.com.tr/search","tld":"com.tr","suggestParams":{"srv":"serp_com_tr_desktop","wiz":"TrWth","yu":"8822781581755109230","lr":213,"uil":"tr","fact":1,"v":4,"use_verified":1,"safeclick":1,"skip_clickdaemon_host":1,"rich_nav":1,"verified_nav":1,"rich_phone":1,"use_favicon":1,"nav_favicon":1,"mt_wizard":1,"history":1,"nav_text":1,"maybe_ads":1,"icon":1,"hl":1,"n":10,"portal":1,"platform":"desktop","mob":0,"extend_fw":1,"suggest_entity_desktop":"1","entity_enrichment":"1","entity_max_count":"5"},"disableWebSuggest":false},"context":{"query":"","reqid":"1755109246140749-3911304010212024460-balancer-l7leveler-kubr-yp-klg-210-BAL","lr":"213","aliceDeeplink":"{\"text\":\"\"}"},"baobab":{"parentNode":{"context":{"genInfo":{"prefix":"c0h3w01-0-1"},"ui":"desktop","service":"neurolib","fast":{"name":"neuro_library","subtype":"header"}}}}},"type":"neuro_library","subtype":"header"},"c0h31":{"state":{"links":[{"id":"main","url":"/yacevap","title":"Ana Sayfa","target":"_self"},{"id":"technologies","url":"/yacevap/c/teknoloji","title":"Teknoloji","target":"_self"},{"id":"psychology-and-relationships","url":"/yacevap/c/psikoloji-ve-iliskiler","title":"Psikoloji ve İlişkiler","target":"_self"},{"id":"science-and-education","url":"/yacevap/c/bilim-ve-egitim","title":"Bilim ve Eğitim","target":"_self"},{"id":"food","url":"/yacevap/c/yemek","title":"Yemek","target":"_self"},{"id":"culture-and-art","url":"/yacevap/c/kultur-ve-sanat","title":"Kültür ve Sanat","target":"_self"},{"id":"tv-and-films","url":"/yacevap/c/filmler-ve-diziler","title":"Filmler ve Diziler","target":"_self"},{"id":"economics-and-finance","url":"/yacevap/c/ekonomi-ve-finans","title":"Ekonomi ve Finans","target":"_self"},{"id":"games","url":"/yacevap/c/oyun","title":"Oyun","target":"_self"},{"id":"sport","url":"/yacevap/c/spor","title":"Spor","target":"_self"},{"id":"beauty-and-style","url":"/yacevap/c/guzellik-ve-moda","title":"Güzellik ve Moda","target":"_self"},{"id":"useful-tips","url":"/yacevap/c/faydali-ipuclari","title":"Faydalı İpuçları","target":"_self"},{"id":"auto","url":"/yacevap/c/otomobil","title":"Otomobil","target":"_self"},{"id":"law","url":"/yacevap/c/hukuk","title":"Hukuk","target":"_self"},{"id":"travel","url":"/yacevap/c/seyahat","title":"Seyahat","target":"_self"},{"id":"animals-and-nature","url":"/yacevap/c/hayvanlar-ve-doga","title":"Hayvanlar ve doğa","target":"_self"},{"id":"health","url":"/yacevap/c/saglik","title":"Sağlık","target":"_self"},{"id":"other","url":"/yacevap/c/diger","title":"Diğer","target":"_self"}],"activeLinkId":"food","title":"Kategoriler","baobab":{"parentNode":{"context":{"genInfo":{"prefix":"c0h3w02-0-1"},"ui":"desktop","service":"neurolib","fast":{"name":"neuro_library","subtype":"header-categories"}}}}},"type":"neuro_library","subtype":"header-categories"},"c0h32":{"state":{"tld":"com.tr","markdown":"**Potasyum sorbat ve sodyum benzoat aynı maddeler değildir, ancak her ikisi de gıda endüstrisinde koruyucu olarak kullanılır** [```3```](https://egepazarindan.com/potasyum-benzoat-nedir-zararlari-nelerdir/)[```4```](https://www.gimdes.org/koruyucu-katki-maddeleri.html).\n\n**Potasyum sorbat**, küf ve maya oluşumunu önlemek için peynir, yoğurt ve kuru meyvelerde kullanılan bir koruyucudur [```1```](https://www.afiaolsun.com/gidalarda-koruyucu-madde-nedir)[```5```](https://www.solechem.com/urun/potasyum-sorbat/).\n\n**Sodyum benzoat** ise özellikle asidik gıdalarda (meyve suları, turşular) mantar ve bakterilerin üremesini engeller [```1```](https://www.afiaolsun.com/gidalarda-koruyucu-madde-nedir)[```4```](https://www.gimdes.org/koruyucu-katki-maddeleri.html).","sources":[{"sourceId":1,"url":"https://www.afiaolsun.com/gidalarda-koruyucu-madde-nedir","title":"Gıdalarda Koruyucu Madde Nedir? | afiaolsun.com","shownUrl":"https://www.afiaolsun.com/gidalarda-koruyucu-madde-nedir"},{"sourceId":2,"url":"https://bilimgenc.tubitak.gov.tr/makale/gida-etiketlerini-neden-okumalisiniz","title":"Gıda Etiketlerini Neden Okumalısınız? | TÜBİTAK Bilim Genç","shownUrl":"https://bilimgenc.tubitak.gov.tr/makale/gida-etiketlerini-neden-okumalisiniz"},{"sourceId":3,"url":"https://egepazarindan.com/potasyum-benzoat-nedir-zararlari-nelerdir/","title":"Potasyum Benzoat Nedir? Zararları Nelerdir? | Ege Pazarından","shownUrl":"https://egepazarindan.com/potasyum-benzoat-nedir-zararlari-nelerdir/"},{"sourceId":4,"url":"https://www.gimdes.org/koruyucu-katki-maddeleri.html","title":"KORUYUCU KATKI MADDELERİ - GİMDES - Helal Gıda ve...","shownUrl":"https://www.gimdes.org/koruyucu-katki-maddeleri.html"},{"sourceId":5,"url":"https://www.solechem.com/urun/potasyum-sorbat/","title":"Potasyum Sorbat | SoleChem Kimya","shownUrl":"https://www.solechem.com/urun/potasyum-sorbat/"}],"isHermione":false,"headerProps":{"header":"Potasyum sorbat ve sodyum benzoat aynı mı?","homeUrl":"/yacevap","categoryUrl":"/yacevap/c/yemek","categoryTitle":"Yemek","canUseNativeShare":false,"extralinksItems":[{"variant":"reportFeedback","reportFeedback":{"feature":"YazekaAnswers","title":"Bu yanıtta yanlış olan ne?","checkBoxLabels":[{"value":"Uygunsuz veya aşağılayıcı yanıt"},{"value":"Soruma yanıt verilmedi"},{"value":"Bilgi hataları var"},{"value":"Bilgi yetersiz"},{"value":"Bilgi güncel değil"},{"value":"Görüntüleme hataları"},{"value":"Yanıtta kullanılan kaynaklar güvenilir değil"},{"value":"Bu soru için yanıt gerekmiyor"},{"value":"Diğer"}]}}],"tags":[{"href":"/yacevap/t/gida","text":"#Gıda"},{"href":"/yacevap/t/kimyasallar","text":"#Kimyasallar"}]},"suggestProps":{"suggestItems":[{"id":0,"text":"Sodyum benzoatın sağlık üzerindeki etkileri nelerdir?","url":"/search?text=Sodyum+benzoat%C4%B1n+sa%C4%9Fl%C4%B1%C4%9Fa+etkileri&promo=force_neuro"},{"id":1,"text":"Sodyum benzoat hangi asitli gıdalarda etkilidir?","url":"/search?text=Sodyum+benzoat+hangi+asitli+g%C4%B1dalarda+etkilidir%3F&promo=force_neuro"},{"id":2,"text":"Potasyum sorbat hangi gıdalarda kullanılır?","url":"/search?text=Potasyum+sorbat+i%C3%A7eren+g%C4%B1dalar&promo=force_neuro"},{"id":-1,"url":"/search?text=Potasyum+sorbat+ve+sodyum+benzoat+ayn%C4%B1+m%C4%B1%3F&promo=force_neuro","text":"Daha fazla bilgi"}]},"feedbackProps":{"feature":"YazekaAnswers","baseProps":{"metaFields":{"yandexuid":"8822781581755109230","reqid":"1755109246140749-3911304010212024460-balancer-l7leveler-kubr-yp-klg-210-BAL"}},"positiveCheckboxLabels":[{"value":"Yanıtı çok beğendim"},{"value":"Yanıtta gerekli bilgiler var"},{"value":"Kolay anlaşılır"},{"value":"Diğer"}],"negativeCheckboxLabels":[{"value":"Uygunsuz veya aşağılayıcı yanıt"},{"value":"Soruma yanıt verilmedi"},{"value":"Bilgi hataları var"},{"value":"Bilgi yetersiz"},{"value":"Bilgi güncel değil"},{"value":"Görüntüleme hataları"},{"value":"Yanıtta kullanılan kaynaklar güvenilir değil"},{"value":"Bu soru için yanıt gerekmiyor"},{"value":"Diğer"}]},"dialogStoreProps":{"baseUrl":"","baseUrlWs":""},"globalStoreProps":{"imageBackendUrl":"https://yandex.com.tr/images-apphost/image-download?cbird=171","query":"","retina":false,"avatarId":"0","isHermione":false,"isMacOS":false,"tld":"com.tr","isEmbeddedFuturis":false,"isLoggedIn":false,"brand":"yazeka","reqId":"1755109246140749-3911304010212024460-balancer-l7leveler-kubr-yp-klg-210-BAL","device":{"isIOS":false,"platform":"desktop"}},"baobab":{"parentNode":{"context":{"genInfo":{"prefix":"c0h3w03-0-1"},"ui":"desktop","service":"neurolib","fast":{"name":"neuro_library","subtype":"question"}}}}},"type":"neuro_library","subtype":"question"},"c0h33":{"state":{"relatedMaterials":[{"favicons":["https://favicon.yandex.net/favicon/v2/https://www.afiaolsun.com/gidalarda-koruyucu-madde-nedir?size=16&stub=1","https://favicon.yandex.net/favicon/v2/https://egepazarindan.com/potasyum-benzoat-nedir-zararlari-nelerdir/?size=16&stub=1","https://favicon.yandex.net/favicon/v2/https://www.gimdes.org/koruyucu-katki-maddeleri.html?size=16&stub=1","https://favicon.yandex.net/favicon/v2/https://www.askimya.com/urunler/potasyum-sorbat-117.html?size=16&stub=1","https://favicon.yandex.net/favicon/v2/https://www.ejbms.net/download/investigation-of-genotoxic-effects-of-potassium-sorbate-sodium-benzoate-and-sodium-nitrite-9177.pdf?size=16&stub=1"],"href":"/yacevap/c/yemek/q/potasyum-benzoat-ve-sodyum-sorbat-ne-ise-yarar-1177213545","header":"Potasyum Benzoat ve Sodyum Sorbat ne işe yarar?","teaser":"Potasyum Benzoat ve Sodyum Sorbat gıdalarda koruyucu maddeler olarak kullanılır ve çeşitli işlevlere sahiptir: 1. Potasyum Benzoat: - Bakteri, küf ve maya oluşumunu engeller. - Özellikle asidik gıdalarda (meyve suları, turşular) raf ömrünü uzatır. - Gazlı içecekler, sular, şuruplar ve peynirler gibi birçok gıda ürününde kullanılır. 2. Sodyum Sorbat: - Küf ve maya gelişimini önler. - Gıda ürünlerinin tadını ve rengini korur. - Ekmek, margarin, reçel, balık ve şekerleme gibi ürünlerde kullanılır.","tags":[{"href":"/yacevap/t/gida","text":"#Gıda"},{"href":"/yacevap/t/kimyasalbilesenler","text":"#KimyasalBileşenler"}]},{"favicons":["https://favicon.yandex.net/favicon/v2/https://www.emelcegida.com.tr/Urunler/koruyucular-78.aspx?size=16&stub=1","https://favicon.yandex.net/favicon/v2/https://www.afiaolsun.com/gidalarda-koruyucu-madde-nedir?size=16&stub=1","https://favicon.yandex.net/favicon/v2/https://capellaendustri.com/koruyucu-ve-antimikrobiyaller/?size=16&stub=1","https://favicon.yandex.net/favicon/v2/https://www.gimdes.org/koruyucu-katki-maddeleri.html?size=16&stub=1","https://favicon.yandex.net/favicon/v2/https://www.solechem.com/urun/potasyum-sorbat/?size=16&stub=1"],"href":"/yacevap/c/yemek/q/potasyum-sorbat-ve-sodyum-benzoat-hangi-urunlerde-kullanilir-401223622","header":"Potasyum Sorbat ve Sodyum Benzoat hangi ürünlerde kullanılır?","teaser":"Potasyum Sorbat ve Sodyum Benzoat çeşitli gıda ürünlerinde koruyucu olarak kullanılır: Potasyum Sorbat: - Ekmek, margarin, salça, mayonez, reçel, balık, şekerleme, peynir, yoğurt, şarap gibi ürünlerde küf ve maya oluşumunu önlemek için kullanılır. - Meyve suları ve gazlı içeceklerde de yaygın olarak bulunur. Sodyum Benzoat: - Gazlı içecekler ve benzeri meşrubatlar, turşular, ketçap ve benzeri soslar, marmelat ve reçellerde bakterilerden ziyade küf ve mantara karşı koruyucu olarak kullanılır. - İşlenmiş balık ürünleri ve şekerlemelerde de kullanılır.","tags":[{"href":"/yacevap/t/gida","text":"#Gıda"},{"href":"/yacevap/t/kimyasallar","text":"#Kimyasallar"},{"href":"/yacevap/t/urunler","text":"#Ürünler"}]}],"baobab":{"parentNode":{"context":{"genInfo":{"prefix":"c0h3w04-0-1"},"ui":"desktop","service":"neurolib","fast":{"name":"neuro_library","subtype":"related"}}}}},"type":"neuro_library","subtype":"related"},"c0h34":{"state":{"tld":"com.tr","isIos":false,"isQuestionPage":true,"baobab":{"parentNode":{"context":{"genInfo":{"prefix":"c0h3w05-0-1"},"ui":"desktop","service":"neurolib","fast":{"name":"neuro_library","subtype":"ask_question"}}}}},"type":"neuro_library","subtype":"ask_question"},"c0h35":{"state":{"generalLinks":[{"id":"privacy-policy","text":"Gizlilik politikası","url":"https://yandex.com.tr/legal/privacy_policy/"},{"id":"terms-of-service","text":"Kullanıcı sözleşmesi","url":"https://yandex.com.tr/legal/tos/"},{"id":"report-error","text":"Hata bildir","url":"https://forms.yandex.com.tr/surveys/13748122.01a6645a1ef15703c9b82a7b6c521932ddc0e3f7/"},{"id":"about-company","text":"Şirket hakkında","url":"https://yandex.com.tr/project/portal/contacts/"}],"copyright":{"url":"https://yandex.com.tr","currentYear":2025},"socialLinks":[{"url":"https://www.tiktok.com/@yandex.turkiye","type":"tiktok","title":"TikTok"},{"url":"https://www.youtube.com/@YandexTurkiye","type":"youtube","title":"Youtube"},{"url":"https://www.facebook.com/YandexComTr","type":"facebook","title":"Facebook"},{"url":"https://www.instagram.com/yandex__turkiye/","type":"instagram","title":"Instagram"},{"url":"https://x.com/yndxturkiye","type":"x","title":"X"}],"categoriesLink":[],"disclaimer":"Seçili sitelerdeki metinlere göre Yazeka tarafından oluşturulan yanıtlardır. Hatalar içerebilir. Önemli bilgileri kontrol ediniz.","baobab":{"parentNode":{"context":{"genInfo":{"prefix":"c0h3w06-0-1"},"ui":"desktop","service":"neurolib","fast":{"name":"neuro_library","subtype":"footer"}}}}},"type":"neuro_library","subtype":"footer"}}