En lezzetli kekler için zeytinyağı veya hindistancevizi yağı gibi sağlıklı yağlar tercih edilebilir. Zeytinyağı kekin daha nemli ve yumuşak olmasını sağlar, ayrıca kendine has bir koku katar. Bunun yanı sıra, tereyağı da kek yapımında sıkça kullanılan bir yağdır ve kekin zengin bir aroma kazanmasını sağlar.