Alüminyum ve çelik pizza tepsileri arasında seçim yaparken, kullanım amacına ve kişisel tercihlere göre karar verilmelidir. Alüminyum pizza tepsilerinin avantajları: Isı iletimi: Alüminyumun iyi bir ısı iletkeni olması, pizzanın daha hızlı pişmesini sağlar. Hafiflik: Hafif olması, kullanım kolaylığı sağlar. Maliyet: Genellikle daha uygun fiyatlıdır. Çelik pizza tepsilerinin avantajları: Dayanıklılık: Çelik tepsiler son derece dayanıklıdır ve uzun ömürlü kullanım sunar. Isı dağılımı: Isıyı eşit bir şekilde dağıtarak her noktanın eşit pişmesini sağlar. Alüminyum tepsiler, özellikle evde hızlı pizza yapımı için uygundur, ancak asidik soslar uzun süre tepside beklerse alüminyumla reaksiyona girebilir. Delikli pizza tepsileri, hem alüminyum hem de çelik malzemeden üretilebilir ve ısının her noktaya eşit ulaşmasını sağlayarak daha gevrek bir pişirme elde edilmesini sağlar.