• Gündem
  • Alışveriş
  • Finans
  • YaCevap
  • Video
  • Görsel
  • Ana Sayfa
  • Teknoloji
  • Psikoloji ve İlişkiler
  • Bilim ve Eğitim
  • Yemek
  • Kültür ve Sanat
  • Filmler ve Diziler
  • Ekonomi ve Finans
  • Oyun
  • Spor
  • Güzellik ve Moda
  • Faydalı İpuçları
  • Otomobil
  • Hukuk
  • Seyahat
  • Hayvanlar ve doğa
  • Sağlık
  • Diğer
  • Buradasın
    • YaCevap ›
    • Yemek ›

    Pikanya eti nedir?

    • #Gıda
    • #Et
    • #PişirmeYöntemleri

    Yazeka

    Arama sonuçlarına göre oluşturuldu

    Pikanya eti, sığırın kuyruk sokumundan elde edilen bir et kesimidir 34.
    Bu et, kalın bir yağ katmanına sahiptir ve bu yağ katmanı sayesinde pişirildiğinde aromatik ve nefis bir tada sahip olur 34. Pikanya, Brezilya mutfağının en ünlü et çeşitlerinden biridir ve genellikle mangalda veya şişte pişirilir 34.
    Türkiye'de pikanya eti, "kapak eti" veya "kapama eti" olarak da bilinir 4.
    5 kaynaktan alınan bilgiyle göre:

      Yanıtı değerlendir

      5 kaynak

      1. eksisozluk.com
        1
      2. balikesireti.com
        2
      3. yemek.com
        3
      4. ankaramasasi.com.tr
        4
      5. lezzet.com.tr
        5

    • Pikanya eti nasıl pişirilir?

    • Brezilya mutfağında pikanya nasıl kullanılır?

    • Kapak eti ve pikanya arasındaki farklar nelerdir?

    • Daha fazla bilgi

    Konuyla ilgili materyaller

    Pikanya nasıl pişirilir?

    Pikanya (Picanha) pişirmek için aşağıdaki adımları izleyebilirsiniz: 1. Hazırlık: Pikanya etini buzdolabından çıkarıp oda sıcaklığına gelmesi için 20-30 dakika bekletin. 2. Baharatlama: Eti büyük bir kesme tahtasına alın ve yağlı kısmı yukarıda kalacak şekilde yerleştirin. 3. Pişirme: - Izgarada: Izgaranızı yüksek ateşte ısıtın. - Fırında: Fırınınızı 200°C’ye (390°F) önceden ısıtın. 4. Dinlendirme: Piştikten sonra eti kesme tahtasına alıp üzerine alüminyum folyo örterek 10 dakika dinlendirin. 5. Servis: Picanha’yı dilimler halinde kesin ve yanına pilav, salata veya kızarmış patates ile servis edin.
    • #Teknoloji
    • #YemekTarifleri
    • #PişirmeTalimatları
    • #EtPişirme
    5 kaynak
  • Yazeka nedir?
Seçili sitelerdeki metinlere göre Yazeka tarafından oluşturulan yanıtlardır. Hatalar içerebilir. Önemli bilgileri kontrol ediniz.
  • © 2025 Yandex
  • Gizlilik politikası
  • Kullanıcı sözleşmesi
  • Hata bildir
  • Şirket hakkında
{"i9oy0":{"state":{"logoProps":{"url":"https://yandex.com.tr"},"formProps":{"action":"https://yandex.com.tr/search","searchLabel":"Bul"},"services":{"activeItemId":"answers","items":[{"url":"https://yandex.com.tr/gundem","title":"Gündem","id":"agenda"},{"url":"https://yandex.com.tr/shopping","title":"Alışveriş","id":"shopping"},{"url":"https://yandex.com.tr/finance","title":"Finans","id":"finance"},{"url":"https://yandex.com.tr/yacevap","title":"YaCevap","id":"answers"},{"url":"https://yandex.com.tr/video/search?text=popüler+videolar","title":"Video","id":"video"},{"url":"https://yandex.com.tr/gorsel","title":"Görsel","id":"images"}]},"userProps":{"loggedIn":false,"ariaLabel":"Menü","plus":false,"birthdayHat":false,"child":false,"isBirthdayUserId":true,"className":"PortalHeader-User"},"userIdProps":{"flag":"skin","lang":"tr","host":"yandex.com.tr","project":"neurolib","queryParams":{"utm_source":"portal-neurolib"},"retpath":"https%3A%2F%2Fyandex.com.tr%2Fyacevap%2Fc%2Fyemek%2Fq%2Fpikanya-eti-nedir-3245029753%3Flr%3D213%26ncrnd%3D79145","tld":"com.tr"},"suggestProps":{"selectors":{"form":".HeaderForm","input":".HeaderForm-Input","submit":".HeaderForm-Submit","clear":".HeaderForm-Clear","layout":".HeaderForm-InputWrapper"},"suggestUrl":"https://yandex.com.tr/suggest/suggest-ya.cgi?show_experiment=222&show_experiment=224","deleteUrl":"https://yandex.com.tr/suggest-delete-text?srv=web&text_to_delete=","suggestPlaceholder":"Yapay zeka ile bul","platform":"desktop","hideKeyboardOnScroll":false,"additionalFormClasses":["mini-suggest_theme_tile","mini-suggest_overlay_tile","mini-suggest_expanding_yes","mini-suggest_prevent-empty_yes","mini-suggest_type-icon_yes","mini-suggest_personal_yes","mini-suggest_type-icon_yes","mini-suggest_rich_yes","mini-suggest_overlay_dark","mini-suggest_large_yes","mini-suggest_copy-fact_yes","mini-suggest_clipboard_yes","mini-suggest_turboapp_yes","mini-suggest_expanding_yes","mini-suggest_affix_yes","mini-suggest_carousel_yes","mini-suggest_traffic_yes","mini-suggest_re-request_yes","mini-suggest_source_yes","mini-suggest_favicon_yes","mini-suggest_more","mini-suggest_long-fact_yes","mini-suggest_hide-keyboard_yes","mini-suggest_clear-on-submit_yes","mini-suggest_focus-on-change_yes","mini-suggest_short-fact_yes","mini-suggest_app_yes","mini-suggest_grouping_yes","mini-suggest_entity-suggest_yes","mini-suggest_redesigned-navs_yes","mini-suggest_title-multiline_yes","mini-suggest_type-icon-wrapped_yes","mini-suggest_fulltext-highlight_yes","mini-suggest_fulltext-insert_yes","mini-suggest_lines_multi"],"counter":{"service":"neurolib_com_tr_desktop","url":"//yandex.ru/clck/jclck","timeout":300,"params":{"dtype":"stred","pid":"0","cid":"2873"}},"noSubmit":false,"formAction":"https://yandex.com.tr/search","tld":"com.tr","suggestParams":{"srv":"serp_com_tr_desktop","wiz":"TrWth","yu":"4188394421755062450","lr":213,"uil":"tr","fact":1,"v":4,"use_verified":1,"safeclick":1,"skip_clickdaemon_host":1,"rich_nav":1,"verified_nav":1,"rich_phone":1,"use_favicon":1,"nav_favicon":1,"mt_wizard":1,"history":1,"nav_text":1,"maybe_ads":1,"icon":1,"hl":1,"n":10,"portal":1,"platform":"desktop","mob":0,"extend_fw":1,"suggest_entity_desktop":"1","entity_enrichment":"1","entity_max_count":"5"},"disableWebSuggest":false},"context":{"query":"","reqid":"1755062566360619-12550986520473069353-balancer-l7leveler-kubr-yp-klg-301-BAL","lr":"213","aliceDeeplink":"{\"text\":\"\"}"},"baobab":{"parentNode":{"context":{"genInfo":{"prefix":"i9oyw01-0-1"},"ui":"desktop","service":"neurolib","fast":{"name":"neuro_library","subtype":"header"}}}}},"type":"neuro_library","subtype":"header"},"i9oy1":{"state":{"links":[{"id":"main","url":"/yacevap","title":"Ana Sayfa","target":"_self"},{"id":"technologies","url":"/yacevap/c/teknoloji","title":"Teknoloji","target":"_self"},{"id":"psychology-and-relationships","url":"/yacevap/c/psikoloji-ve-iliskiler","title":"Psikoloji ve İlişkiler","target":"_self"},{"id":"science-and-education","url":"/yacevap/c/bilim-ve-egitim","title":"Bilim ve Eğitim","target":"_self"},{"id":"food","url":"/yacevap/c/yemek","title":"Yemek","target":"_self"},{"id":"culture-and-art","url":"/yacevap/c/kultur-ve-sanat","title":"Kültür ve Sanat","target":"_self"},{"id":"tv-and-films","url":"/yacevap/c/filmler-ve-diziler","title":"Filmler ve Diziler","target":"_self"},{"id":"economics-and-finance","url":"/yacevap/c/ekonomi-ve-finans","title":"Ekonomi ve Finans","target":"_self"},{"id":"games","url":"/yacevap/c/oyun","title":"Oyun","target":"_self"},{"id":"sport","url":"/yacevap/c/spor","title":"Spor","target":"_self"},{"id":"beauty-and-style","url":"/yacevap/c/guzellik-ve-moda","title":"Güzellik ve Moda","target":"_self"},{"id":"useful-tips","url":"/yacevap/c/faydali-ipuclari","title":"Faydalı İpuçları","target":"_self"},{"id":"auto","url":"/yacevap/c/otomobil","title":"Otomobil","target":"_self"},{"id":"law","url":"/yacevap/c/hukuk","title":"Hukuk","target":"_self"},{"id":"travel","url":"/yacevap/c/seyahat","title":"Seyahat","target":"_self"},{"id":"animals-and-nature","url":"/yacevap/c/hayvanlar-ve-doga","title":"Hayvanlar ve doğa","target":"_self"},{"id":"health","url":"/yacevap/c/saglik","title":"Sağlık","target":"_self"},{"id":"other","url":"/yacevap/c/diger","title":"Diğer","target":"_self"}],"activeLinkId":"food","title":"Kategoriler","baobab":{"parentNode":{"context":{"genInfo":{"prefix":"i9oyw02-0-1"},"ui":"desktop","service":"neurolib","fast":{"name":"neuro_library","subtype":"header-categories"}}}}},"type":"neuro_library","subtype":"header-categories"},"i9oy2":{"state":{"tld":"com.tr","markdown":"**Pikanya eti**, **sığırın kuyruk sokumundan** elde edilen bir et kesimidir [```3```](https://yemek.com/picanha-nedir/)[```4```](https://www.ankaramasasi.com.tr/haber/2184011/picanha-eti-brezilya-usulu-etin-kralicesi).\n\nBu et, **kalın bir yağ katmanına** sahiptir ve bu yağ katmanı sayesinde pişirildiğinde **aromatik ve nefis bir tada** sahip olur [```3```](https://yemek.com/picanha-nedir/)[```4```](https://www.ankaramasasi.com.tr/haber/2184011/picanha-eti-brezilya-usulu-etin-kralicesi). Pikanya, **Brezilya mutfağının** en ünlü et çeşitlerinden biridir ve genellikle **mangalda veya şişte** pişirilir [```3```](https://yemek.com/picanha-nedir/)[```4```](https://www.ankaramasasi.com.tr/haber/2184011/picanha-eti-brezilya-usulu-etin-kralicesi).\n\nTürkiye'de pikanya eti, **\"kapak eti\"** veya **\"kapama eti\"** olarak da bilinir [```4```](https://www.ankaramasasi.com.tr/haber/2184011/picanha-eti-brezilya-usulu-etin-kralicesi).","sources":[{"sourceId":1,"url":"https://eksisozluk.com/pikanya--2133394","title":"Pikanya - Ekşi Sözlük","shownUrl":"https://eksisozluk.com/pikanya--2133394"},{"sourceId":2,"url":"https://www.balikesireti.com/kuzu-pikanya","title":"Kuzu Pikanya | Karesi Et - balikesireti.com","shownUrl":"https://www.balikesireti.com/kuzu-pikanya"},{"sourceId":3,"url":"https://yemek.com/picanha-nedir/","title":"Picanha Nedir, Nasıl Çıkarılır? - Yemek.com","shownUrl":"https://yemek.com/picanha-nedir/"},{"sourceId":4,"url":"https://www.ankaramasasi.com.tr/haber/2184011/picanha-eti-brezilya-usulu-etin-kralicesi","title":"Picanha Eti: Brezilya Usulü Etin Kraliçesi | Ankara Masası","shownUrl":"https://www.ankaramasasi.com.tr/haber/2184011/picanha-eti-brezilya-usulu-etin-kralicesi"},{"sourceId":5,"url":"https://www.lezzet.com.tr/lezzetten-haberler/picanha-nedir-nasil-pisirilir","title":"Picanha Nedir, Nasıl Pişirilir?","shownUrl":"https://www.lezzet.com.tr/lezzetten-haberler/picanha-nedir-nasil-pisirilir"}],"isHermione":false,"headerProps":{"header":"Pikanya eti nedir?","homeUrl":"/yacevap","categoryUrl":"/yacevap/c/yemek","categoryTitle":"Yemek","canUseNativeShare":false,"extralinksItems":[{"variant":"reportFeedback","reportFeedback":{"feature":"YazekaAnswers","title":"Bu yanıtta yanlış olan ne?","checkBoxLabels":[{"value":"Uygunsuz veya aşağılayıcı yanıt"},{"value":"Soruma yanıt verilmedi"},{"value":"Bilgi hataları var"},{"value":"Bilgi yetersiz"},{"value":"Bilgi güncel değil"},{"value":"Görüntüleme hataları"},{"value":"Yanıtta kullanılan kaynaklar güvenilir değil"},{"value":"Bu soru için yanıt gerekmiyor"},{"value":"Diğer"}]}}],"tags":[{"href":"/yacevap/t/gida","text":"#Gıda"},{"href":"/yacevap/t/et","text":"#Et"},{"href":"/yacevap/t/pisirmeyontemleri","text":"#PişirmeYöntemleri"}]},"suggestProps":{"suggestItems":[{"id":0,"text":"Pikanya eti nasıl pişirilir?","url":"/search?text=Pikanya+eti+nas%C4%B1l+pi%C5%9Firilir%3F&promo=force_neuro"},{"id":1,"text":"Brezilya mutfağında pikanya nasıl kullanılır?","url":"/search?text=Brezilya+mutfa%C4%9F%C4%B1nda+pikanya+kullan%C4%B1m%C4%B1&promo=force_neuro"},{"id":2,"text":"Kapak eti ve pikanya arasındaki farklar nelerdir?","url":"/search?text=Kapak+eti+ve+pikanya+aras%C4%B1ndaki+farklar&promo=force_neuro"},{"id":-1,"url":"/search?text=Pikanya+eti+nedir%3F&promo=force_neuro","text":"Daha fazla bilgi"}]},"feedbackProps":{"feature":"YazekaAnswers","baseProps":{"metaFields":{"yandexuid":"4188394421755062450","reqid":"1755062566360619-12550986520473069353-balancer-l7leveler-kubr-yp-klg-301-BAL"}},"positiveCheckboxLabels":[{"value":"Yanıtı çok beğendim"},{"value":"Yanıtta gerekli bilgiler var"},{"value":"Kolay anlaşılır"},{"value":"Diğer"}],"negativeCheckboxLabels":[{"value":"Uygunsuz veya aşağılayıcı yanıt"},{"value":"Soruma yanıt verilmedi"},{"value":"Bilgi hataları var"},{"value":"Bilgi yetersiz"},{"value":"Bilgi güncel değil"},{"value":"Görüntüleme hataları"},{"value":"Yanıtta kullanılan kaynaklar güvenilir değil"},{"value":"Bu soru için yanıt gerekmiyor"},{"value":"Diğer"}]},"dialogStoreProps":{"baseUrl":"","baseUrlWs":""},"globalStoreProps":{"imageBackendUrl":"https://yandex.com.tr/images-apphost/image-download?cbird=171","query":"","retina":false,"avatarId":"0","isHermione":false,"isMacOS":false,"tld":"com.tr","isEmbeddedFuturis":false,"isLoggedIn":false,"brand":"yazeka","reqId":"1755062566360619-12550986520473069353-balancer-l7leveler-kubr-yp-klg-301-BAL","device":{"isIOS":false,"platform":"desktop"}},"baobab":{"parentNode":{"context":{"genInfo":{"prefix":"i9oyw03-0-1"},"ui":"desktop","service":"neurolib","fast":{"name":"neuro_library","subtype":"question"}}}}},"type":"neuro_library","subtype":"question"},"i9oy3":{"state":{"relatedMaterials":[{"favicons":["https://favicon.yandex.net/favicon/v2/https://tarifdolabi.com/picanha-tarifi/?size=16&stub=1","https://favicon.yandex.net/favicon/v2/https://yemek.com/picanha-nedir/?size=16&stub=1","https://favicon.yandex.net/favicon/v2/https://www.lezzet.com.tr/lezzetten-haberler/picanha-nedir-nasil-pisirilir?size=16&stub=1","https://favicon.yandex.net/favicon/v2/https://www.kadinvekadin.com/dunyanin-en-lezzetli-eti-picanha-nedir-ve-nasil-pisirilir-9890?size=16&stub=1","https://favicon.yandex.net/favicon/v2/https://wefood.com.tr/blogs/bulten/kinoa-nasil-pisirilir-ve-nasil-tuketilir?size=16&stub=1"],"href":"/yacevap/c/yemek/q/pikanya-nasil-pisirilir-2145241550","header":"Pikanya nasıl pişirilir?","teaser":"Pikanya (Picanha) pişirmek için aşağıdaki adımları izleyebilirsiniz: 1. Hazırlık: Pikanya etini buzdolabından çıkarıp oda sıcaklığına gelmesi için 20-30 dakika bekletin. 2. Baharatlama: Eti büyük bir kesme tahtasına alın ve yağlı kısmı yukarıda kalacak şekilde yerleştirin. 3. Pişirme: - Izgarada: Izgaranızı yüksek ateşte ısıtın. - Fırında: Fırınınızı 200°C’ye (390°F) önceden ısıtın. 4. Dinlendirme: Piştikten sonra eti kesme tahtasına alıp üzerine alüminyum folyo örterek 10 dakika dinlendirin. 5. Servis: Picanha’yı dilimler halinde kesin ve yanına pilav, salata veya kızarmış patates ile servis edin.","tags":[{"href":"/yacevap/t/teknoloji","text":"#Teknoloji"},{"href":"/yacevap/t/yemektarifleri","text":"#YemekTarifleri"},{"href":"/yacevap/t/pisirmetalimatlari","text":"#PişirmeTalimatları"},{"href":"/yacevap/t/etpisirme","text":"#EtPişirme"}]}],"baobab":{"parentNode":{"context":{"genInfo":{"prefix":"i9oyw04-0-1"},"ui":"desktop","service":"neurolib","fast":{"name":"neuro_library","subtype":"related"}}}}},"type":"neuro_library","subtype":"related"},"i9oy4":{"state":{"tld":"com.tr","isIos":false,"isQuestionPage":true,"baobab":{"parentNode":{"context":{"genInfo":{"prefix":"i9oyw05-0-1"},"ui":"desktop","service":"neurolib","fast":{"name":"neuro_library","subtype":"ask_question"}}}}},"type":"neuro_library","subtype":"ask_question"},"i9oy5":{"state":{"generalLinks":[{"id":"privacy-policy","text":"Gizlilik politikası","url":"https://yandex.com.tr/legal/privacy_policy/"},{"id":"terms-of-service","text":"Kullanıcı sözleşmesi","url":"https://yandex.com.tr/legal/tos/"},{"id":"report-error","text":"Hata bildir","url":"https://forms.yandex.com.tr/surveys/13748122.01a6645a1ef15703c9b82a7b6c521932ddc0e3f7/"},{"id":"about-company","text":"Şirket hakkında","url":"https://yandex.com.tr/project/portal/contacts/"}],"copyright":{"url":"https://yandex.com.tr","currentYear":2025},"socialLinks":[{"url":"https://www.tiktok.com/@yandex.turkiye","type":"tiktok","title":"TikTok"},{"url":"https://www.youtube.com/@YandexTurkiye","type":"youtube","title":"Youtube"},{"url":"https://www.facebook.com/YandexComTr","type":"facebook","title":"Facebook"},{"url":"https://www.instagram.com/yandex__turkiye/","type":"instagram","title":"Instagram"},{"url":"https://x.com/yndxturkiye","type":"x","title":"X"}],"categoriesLink":[],"disclaimer":"Seçili sitelerdeki metinlere göre Yazeka tarafından oluşturulan yanıtlardır. Hatalar içerebilir. Önemli bilgileri kontrol ediniz.","baobab":{"parentNode":{"context":{"genInfo":{"prefix":"i9oyw06-0-1"},"ui":"desktop","service":"neurolib","fast":{"name":"neuro_library","subtype":"footer"}}}}},"type":"neuro_library","subtype":"footer"}}