Peri peri sosunun bazı temel malzemeleri: Afrika kuş gözü biberi veya muadili uzun, acı küçük kırmızı biber; kırmızı dolmalık biber; kırmızı soğan; taze sarımsak; domates; zeytinyağı; sirke; taze sıkılmış limon suyu; defne yaprağı; kekik; füme pul kırmızı biber, tuz, karabiber, şeker. Hazır sos olarak da marketlerde satılmaktadır.