Peleng balığı olarak belirtilen balığın, yayın balığı olabileceği düşünülmektedir.
Yayın balığı yenebilir bir balık türüdür . Ancak, yasalarla belirlenen av dönemleri dışında yakalanması yasaktır . Ayrıca, çok yaşlı yayın balıklarının tatsız olduğu söylenir .
Yayın balığının eti beyaz ve yağlı olup, ızgarada pişirilebilir, tavada kızartılabilir, fırında yapılabilir veya balık çorbası yapımında kullanılabilir .