Patso'nun hikayesi, Türk sokak mutfağına özgü bir sandviç türü olarak bilinir. Adının kökeni kesin olarak bilinmemekle birlikte, patates ve sandviç kelimelerinin birleşiminden türediği düşünülmektedir. İlk olarak Üsküdar'da ortaya çıktığı ve buradan yayıldığı sanılmaktadır. Patso, ekonomik, kolay hazırlanabilir ve hızlı tüketilebilir bir yiyecek olmasıyla geniş kitlelerce tercih edilmektedir.