Mısır, cin mısır (Zea mays everta) olarak da bilinen, taneleri sert ve küçük olan bir mısır türünün ısı etkisiyle patlayarak şişmesi sonucu elde edilen bir yiyecektir. Mısırın patlamasına sebep olan bazı unsurlar şunlardır: Su ve nişasta. Basınç. Kabuk. Bir mısır tanesinin patlayabilmesinde mısırın içinde ne kadar su bulunduğu da önemlidir.