Patates haşlanırken suya eklenebilecek bazı malzemeler: Tuz: Patateslerin lezzetini artırmak ve haşlama süresini kısaltmak için haşlama suyuna bir tutam tuz eklenebilir. Sirke: Sirke, patateslerin minerallerini korumasına yardımcı olur ve haşlama süresini kısaltır. Limon: Kaynar suya limon sıkılması, patateslerin daha beyaz renkte olmasını sağlar. Ayrıca, püre yapmak için haşlanan patateslerin suyuna kemik suyu eklenebilir.