Beyaz pancar ve kırmızı pancarın neye iyi geldiğine ve kırmızı pancarın neye iyi gelmediğine dair bir bilgi bulunamadı. Ancak, pancarın bazı faydaları ve yan etkileri hakkında bilgi verilebilir. Pancarın bazı faydaları: Kalp sağlığı: Pancar, içerdiği nitratlar nedeniyle kan damarlarının genişlemesine yardımcı olur, kan basıncını düşürür ve kalp sağlığını destekler. Egzersiz performansı: Pancar, içerdiği nitratlar sayesinde egzersiz performansını artırır. Demir eksikliği anemisi: Pancar, demir içeriği yönünden zengin bir sebzedir ve demir eksikliği anemisi gibi durumlarda tüketimi faydalıdır. Sindirim sistemi sağlığı: Pancar, lif içeriğiyle sindirim sistemine destek olur ve kabızlık riskini azaltır. Antioksidan etkiler: Pancar, betalain adı verilen güçlü antioksidanlar içerir ve vücuttaki serbest radikallerle savaşır. Pancarın bazı yan etkileri: Renk değişimi: Pancar tüketimi, idrar veya dışkının pembe veya kırmızı renkte görünmesine neden olabilir. Nitrat içeriği: Aşırı miktarda nitrat tüketimi, özellikle bebeklerde methemoglobinemia adı verilen bir duruma neden olabilir. Oksalat içeriği: Pancar, oksalat adı verilen bir bileşik içerir ve bu, böbrek taşı oluşumuna neden olabilir. Sindirim sorunları: Pancar, bazı insanlarda sindirim sorunlarına yol açabilir. Alerjik reaksiyonlar: Nadir durumlarda, pancara alerjisi olan kişilerde alerjik reaksiyonlar görülebilir.