• Buradasın

    Paçanta böreği nasıl yapılır?

    Yazeka

    Arama sonuçlarına göre oluşturuldu

    A Turkish kitchen counter scattered with fresh ingredients—thin yufka dough, cured pastırma, grated kaşar cheese, diced green peppers, and tomatoes—while a pair of hands carefully rolls a golden-brown, crispy paçanga böreği fresh from sizzling oil.
    Paçanga böreği yapmak için gerekli malzemeler:
    • 3 adet yufka 14;
    • 100 gram kaşar peyniri (rendelenmiş) 14;
    • 80 gram çemensiz pastırma (doğranmış) 14;
    • 1 adet domates (kabukları soyulmuş, doğranmış) 14;
    • 2 adet yeşil biber (doğranmış) 14;
    • 2 su bardağı ayçiçek yağı (börekleri kızartmak için) 1.
    Yapılışı:
    1. Yufkaları üst üste serin ve dörde bölün, böylece sekiz üçgen yufka parçası elde edin 14.
    2. Pastırma, kaşar peyniri, domates ve biberleri bir kasede karıştırın 14.
    3. Üçgen yufka parçalarının geniş kısmına iç harçtan yaklaşık 1-2 yemek kaşığı ekleyin 1.
    4. Yufkanın kenarlarını içe doğru katlayın ve rulo şeklinde sıkıca sarın 14.
    5. Yufkanın ucunu suyla ıslatıp kapatın 1.
    6. Ayçiçek yağını derin bir tavada kızdırın 1.
    7. Hazırladığınız paçanga böreklerini altın rengi olana kadar kızartın 1.
    8. Kağıt havlu serili bir tabakta 2-3 dakika beklettikten sonra servis edin 1.
    Fırında pişirme önerisi: Paçanga böreklerini önceden ısıtılmış 180 derece fırında 20-25 dakika pişirebilirsiniz 1.
    5 kaynaktan alınan bilgiyle göre:

      Yanıtı değerlendir

      5 kaynak

      1. cumhuriyet.com.tr
        1
      2. lezzet.com.tr
        2
      3. mutfaksirlari.com
        3
      4. evdekipastane.com
        4
      5. kevserinmutfagi.com
        5

    Konuyla ilgili materyaller

    Paçanga böreğine patates konur mu?

    Evet, paçanga böreğine patates konur. Paçanga böreği için yapılan patatesli harç şu şekilde hazırlanır: Patateslerin kabukları soyulur ve küçük küp şeklinde doğrandıktan sonra yumuşayıncaya kadar haşlanır ve soğumaya bırakılır. Yufkalar tezgaha serilir ve ortadan ikiye kesilir. Her bir parça üç eşit üçgen parçaya bölünür. Peynir rendelenerek soğuyan patateslere eklenir ve biberler ince doğranıp ilave edilir. Tuz, karabiber ve pul biber ile tatlandırılır. Ayrıca, "Çıtır Patatesli Paçanga Böreği" adında, patatesli harç kullanılarak yapılan bir börek tarifi de bulunmaktadır.
    5 kaynak

    Paçanaga böreğinin yanına ne gider?

    Paçanga böreğinin yanına şu lezzetler yakışabilir: Ferahlatıcı salatalar: Mevsim salatası veya çoban salata gibi hafif ve taze salatalar, böreğin yağlı yapısını dengeleyebilir. Soslar ve mezeler: Yoğurtlu soslar, acılı ezmeler veya humus gibi mezeler, böreğin yanına yakışan lezzetlerdir. İçecekler: Ayran, şalgam suyu veya taze sıkılmış meyve suları, böreğin tadını dengeleyebilir. Diğer seçenekler: Zeytinyağlı sarma, kısır, şakşuka veya mercimek köftesi gibi atıştırmalıklar da tercih edilebilir. Börekle sunulacak yan ürün seçimi, kişisel damak tadına ve servis edilecek ortama göre değişebilir.
    5 kaynak

    Paçanaga böreği yağ çekmemesi için ne yapmalı?

    Paçanga böreğinin yağ çekmemesi için şu yöntemler uygulanabilir: Hamur hazırlığı: Mayalı veya kabartma tozlu hamur kullanmak ve hamur içine 1 yemek kaşığı sirke eklemek, böreğin yağ çekmemesine yardımcı olur. Yufka kalınlığı: Yufkayı çok kalın veya çok ince sarmamak gerekir; orta kalınlıkta ve sıkı sarılmış börekler daha çıtır olur. Sos: Börek sosunu hazırlarken içine soda eklemek, böreğin çıtır çıtır olmasını sağlar. Yağ sıcaklığı: Börekleri bol ve kızgın yağda kızartmak (yağ sıcaklığı 180°C civarında olmalı) gerekir. Dinlendirme: Sarılan börekleri kızartmadan önce buzdolabında en az 30 dakika, hatta 1-2 saat bekletmek, dağılmalarını önleyip daha çıtır bir sonuç elde edilmesini sağlar.
    5 kaynak

    En güzel paçanga böreği hangi pastırmayla yapılır?

    En güzel paçanga böreğinin hangi pastırmayla yapıldığına dair kesin bir bilgi bulunmamaktadır. Paçanga böreği yapımında genellikle çemensiz pastırma tercih edilir, çünkü pastırma lezzetinin böreğin tadında çok baskın olmasını istenmez. Paçanga böreği tariflerinde kullanılabilecek pastırma çeşitleri arasında sucuk ve soya pastırma da bulunmaktadır. En iyi pastırma seçimi, kişisel tercihlere bağlıdır.
    5 kaynak

    Fırında paçanga böreğinin içine ne konur?

    Fırında paçanga böreğinin içine pastırma, kaşar peyniri, domates ve biber konur. Pastırmalar küçük parçalara ayrılır. Biberler ve domatesler minik minik doğranır. Doğranan sebzeler, kaşar peyniri ile karıştırılır. Ayrıca, tarifte maydanoz da kullanılabilir.
    5 kaynak

    Paçanaga böreği kaç kat yufka ile yapılır?

    Paçanga böreği genellikle 2-3 kat yufka ile yapılır. Yapılış aşamaları: 1. Yufkalar büyüklüğüne göre 6 veya 8 üçgen parçaya bölünür. 2. Her bir üçgen yufka parçasının geniş kısmına iç harç yerleştirilir. 3. Yufkalar, sigara böreği gibi ancak daha irice sarılır. 4. Taban oluşturmak için yufkalar, sıvı harç sürülerek birkaç kat halinde tavaya yerleştirilir. Malzeme miktarı, kişi sayısına göre artırılabilir.
    5 kaynak

    Paçanga böreğine hangi baharatlar konur?

    Paçanga böreğine genellikle pul biber, karabiber ve kimyon gibi baharatlar eklenir. Baharat kullanımı kişisel tercihlere bağlıdır.
    5 kaynak