• Buradasın

    Paçanta böreği nasıl yapılır?

    Yazeka

    Arama sonuçlarına göre oluşturuldu

    Paçanga böreği yapımı için gerekli malzemeler:
    • 3 adet yufka 12;
    • 150 g pastırma (çemensiz tercih edilir) 1;
    • 150 g rendelenmiş kaşar peyniri 1;
    • 1 adet yeşil biber (ince doğranmış) 1;
    • 1 adet kapya biber (isteğe bağlı, ince doğranmış) 1;
    • 1 adet domates (çekirdekleri çıkarılmış, küp doğranmış) 1;
    • Kızartmak için sıvı yağ 1.
    Yapılışı:
    1. Geniş bir kasede doğranmış pastırma, biberler, domates ve kaşar peynirini karıştırın 1.
    2. Her bir yufkayı 4-6 üçgen parçaya bölün (sigara böreği gibi) 1.
    3. Üçgen yufkanın geniş kısmına iç harçtan koyun 1.
    4. Kenarlarını içe katlayarak sıkıca sarın 1. Ucunu hafif suyla ıslatıp yapıştırın 1.
    5. Derin bir tavada yağı kızdırın 1. Börekleri altın rengini alana dek (her iki tarafı da) kızartın 1.
    6. Havlu kağıt üzerine alarak fazla yağını süzdürün 1.
    Alternatif bir tarif:
    • Yufkayı düz bir zemine serip 8 eşit üçgen kesin 2.
    • Hazırladığınız iç harcı yufkaların içerisine ekleyin 2.
    • Yufkanın kenarlarını içe doğru katlayın ve rulo şeklinde sarın 2.
    • Hazırladığınız yufkaları önce yumurta sarısına, sonra galeta ununa bulayın 2.
    • Kızgın yağın içerisine börekleri alın ve her tarafını eşit şekilde pişirin 2.
    5 kaynaktan alınan bilgiyle göre:

      Yanıtı değerlendir

      5 kaynak

      1. cumhuriyet.com.tr
        1
      2. lezzet.com.tr
        2
      3. mutfaksirlari.com
        3
      4. evdekipastane.com
        4
      5. kevserinmutfagi.com
        5

    Konuyla ilgili materyaller

    Paçanaga böreği kaç kat yufka ile yapılır?

    Paçanga böreği genellikle 2-3 kat yufka ile yapılır. Yapılış aşamaları: 1. Yufkalar büyüklüğüne göre 6 veya 8 üçgen parçaya bölünür. 2. Her bir üçgen yufka parçasının geniş kısmına iç harç yerleştirilir. 3. Yufkalar, sigara böreği gibi ancak daha irice sarılır. 4. Taban oluşturmak için yufkalar, sıvı harç sürülerek birkaç kat halinde tavaya yerleştirilir. Malzeme miktarı, kişi sayısına göre artırılabilir.
    5 kaynak

    Paçanaga böreğinin yanına ne gider?

    Paçanga böreğinin yanına şu lezzetler yakışabilir: Ferahlatıcı salatalar: Mevsim salatası veya çoban salata gibi hafif ve taze salatalar, böreğin yağlı yapısını dengeleyebilir. Soslar ve mezeler: Yoğurtlu soslar, acılı ezmeler veya humus gibi mezeler, böreğin yanına yakışan lezzetlerdir. İçecekler: Ayran, şalgam suyu veya taze sıkılmış meyve suları, böreğin tadını dengeleyebilir. Diğer seçenekler: Zeytinyağlı sarma, kısır, şakşuka veya mercimek köftesi gibi atıştırmalıklar da tercih edilebilir. Börekle sunulacak yan ürün seçimi, kişisel damak tadına ve servis edilecek ortama göre değişebilir.
    5 kaynak

    En güzel paçanga böreği hangi pastırmayla yapılır?

    En güzel paçanga böreğinin hangi pastırmayla yapıldığına dair kesin bir bilgi bulunmamaktadır. Paçanga böreği yapımında genellikle çemensiz pastırma tercih edilir, çünkü pastırma lezzetinin böreğin tadında çok baskın olmasını istenmez. Paçanga böreği tariflerinde kullanılabilecek pastırma çeşitleri arasında sucuk ve soya pastırma da bulunmaktadır. En iyi pastırma seçimi, kişisel tercihlere bağlıdır.
    5 kaynak

    Fırında paçanga böreğinin içine ne konur?

    Fırında paçanga böreğinin içine pastırma, kaşar peyniri, domates ve biber konur. Pastırmalar küçük parçalara ayrılır. Biberler ve domatesler minik minik doğranır. Doğranan sebzeler, kaşar peyniri ile karıştırılır. Ayrıca, tarifte maydanoz da kullanılabilir.
    5 kaynak

    Paçanaga böreği yağ çekmemesi için ne yapmalı?

    Paçanga böreğinin yağ çekmemesi için şu yöntemler uygulanabilir: Hamur hazırlığı: Mayalı veya kabartma tozlu hamur kullanmak ve hamur içine 1 yemek kaşığı sirke eklemek, böreğin yağ çekmemesine yardımcı olur. Yufka kalınlığı: Yufkayı çok kalın veya çok ince sarmamak gerekir; orta kalınlıkta ve sıkı sarılmış börekler daha çıtır olur. Sos: Börek sosunu hazırlarken içine soda eklemek, böreğin çıtır çıtır olmasını sağlar. Yağ sıcaklığı: Börekleri bol ve kızgın yağda kızartmak (yağ sıcaklığı 180°C civarında olmalı) gerekir. Dinlendirme: Sarılan börekleri kızartmadan önce buzdolabında en az 30 dakika, hatta 1-2 saat bekletmek, dağılmalarını önleyip daha çıtır bir sonuç elde edilmesini sağlar.
    5 kaynak

    Paçanga böreğine patates konur mu?

    Evet, paçanga böreğine patates konur. Patatesli paçanga böreği tarifinde, haşlanmış patatesler küçük küp şeklinde doğranarak böreğin iç harcına eklenir.
    5 kaynak

    Paçanga böreğine hangi baharatlar konur?

    Paçanga böreğine pul biber, karabiber ve kimyon gibi baharatlar eklenir.
    5 kaynak