Nihari yemeği genellikle şu malzemelerden oluşur: Et: Geleneksel olarak kuzu veya dana şapı kullanılır, ancak kemikli sığır eti de tercih edilebilir. Baharatlar: Zerdeçal, kişniş tozu, kırmızı biber, karabiber, çubuk tarçın ve karanfil gibi çeşitli baharatlar eklenir. Sos: Yoğurt ve buğday unu ile hazırlanan bir sos kullanılır. Sebzeler: Soğan ve sarımsak gibi sebzeler de yemeğe dahil edilir. Yağ: Yemek, ghee veya sıvı yağ ile pişirilir. Servis edilirken naan ekmeği veya steamed pirinç ile birlikte taze kişniş ve zencefil dilimleri garnitür olarak kullanılır.